کارگاه آموزشی : “نان های حجیم و نیمه حجیم”
نان ها یکی از شاخه های کلاسیک پخت و قنادی و ابداع شده توسط بشر می باشد. این رشته از قنادی بدلیل پرطرفدار بودن یکی از مهارت های جذاب و پرکاربرد قنادی محسوب می شود. در این دوره می کوشیم که موارد پایه ای و تخصصی این رشته را با فراگیران به اشتراک بگذاریم.
کارگاه جامع آموزشی : “قنادی و شیرینی پزی حرفه ای”
نکته اجرایی : در این کارگاه آموزشی با یادگیری اصول فنی و پایه ای کار در قنادی و نانوائی و محصولات تولیدی آرد فراگیران می توانند خلاقانه در هر زمینه قنادی فعالیت کنند.
کارگاه های مجازی خدمات غذایی :آشپزی-قنادی-کافیشاپ و دوره های مدیریت
کلام اول : آموزش مجازی کاملاً متفاوت با آموزش از طریق شبکه های اجتماعی می باشد.
با توجه به تغییر نیاز افراد و حرکت بسوی آموزش های فرد محور در راستای سیستم نوین آموزشی در سراسر جهان ،مؤسسه آفتاب پارسه با قدمت 8ساله در سیستم آموزش مجازی قادر به بر طرف کردن نیازهای آموزشی فردی در هر زمان و با هر سطح نیاز در راستای مدیریت زمان با این شیوه می باشد.
کارگاه آموزش حرفه ای مستر شف و شف اجرائی
مهارت و دانش بین المللی آشپزی دارای نکات فراوان عملی و دانشی می باشد. در این دوره کامل مسترشف تلاش بر این است که کلیه مهارت های این تخصص در اختیار فراگیران قرار گیرد.
“کارگاه آموزشی ادویه شناسی و ترکیب ادویه های بین المللی “
نکته اجرایی : ادویه ها غالباً بسته به فرهنگ غذایی ملت ها بعنوان طعم و رایحه دهنده در غذا مورد استفاده قرار می گیرند. شناخت اصولی ادویه ها و ترکیب بندی آنها نقش مناسبی در ایجاد طعم غذا بازی خواهد کرد. دانش ادویه شناسی و بکارگیری آنها یکی از مهارت های آشپزی می باشد.
کارگاه آموزشی: آشپزی اقوام ایرانی (خوان اول :آشپزی شیراز )
در این کارگاه آموزشی می کوشیم آشپزی و خوراک های بومی شیراز را بروز رسانی،آسان سازی و نگرش ظاهری مدرن و چشم نواز ارائه کنیم تا قدمی در حفظ ونگهداشت غذاهای قدیمی و خوش طعم برداریم. از
کارگاه آموزشی : “نان برنجی شیراز و کرمانشاه”
نان برنجی یکی از شیرینی های سنتی ایران بوده که در شهرها و مناطق مختلف ایران از جمله : شیراز،کرمانشاه ،کاشان و …. تهیه می شود. ماهیت این نان شیرینی در شهرهای مختلف ایران بسته به روش ترکیب و مواد اولیه دارای بافت و طعم منحصر بفرد خود می باشد.
کارگاه آموزشی : “نازک قزوین “
شیرینی نازک یکی از شیرینی های سنتی و با قدمت ایرانی و با اصالت شهر قزوین است.این شیرینی شامل یک خمیر ترد و لطیف و با فیلینگ مختلف مغزیات می باشد. این شیرینی با میزان کم شکر در آن سبب محبوبت بیشتر آن شده است.
“شامی شیرازی(کتلت) مدل صنعتی “
آموزش مجازی “شامی شیرازی(کتلت) مدل صنعتی “
- در آشپزی ایرانی مخلوط سیب زمینی با گوشت کتلت نامیده می شود و هرگاه این ترکیب بدون گوشت باشد،جزو دسته شامی ها قرار می گیرد.
- در شیراز این مدل شامی بنام کتلت شیرازی در عوام نامیده می شود.
- این محصول غذایی خوشمزه و همراه شدن آن با سس های مناسب یکی از پرفروش ترین محصولات فروشگاه های عرضه خوراک های فوری شده است.
کارگاه آموزشی : فالوده شیرازی و بستنی سنتی
نکته اجرایی : در این کارگاه آموزشی با یادگیری اصول فنی و پایه ای کار فراگیران می توانند خلاقانه به تولید و ایجاد طعم دلخواه نیز بپردازند.
کارگاه آموزشی: ” “نان های لایه ای (هزارلایه)و دانمارکی(Danish & Mille-feuille)”
کارگاه آموزشی: ” نان های لایه ای (هزارلایه)و دانمارکی(Danish & Mille-feuille)“ کارگاه بیست وهفتم از کارگاه جامع آموزشی : ”…
کارگاه آموزشی : “لطیفه گردوئی “
“کارگاه آموزشی : “لطیفه گردوئی “ کارگاه مجازی چهارم از ترم : شیرینی های سنتی ایران INTERNATIONAL Professional BAKERY &…
کارگاه آموزشی : “باقلوا شامی بادامی،خاگینه مغزیات تبریزی “
“کارگاه آموزشی : “باقلوا شامی بادامی،خاگینه مغزیات تبریزی “ کارگاه سوم از ترم : شیرینی های سنتی ایران INTERNATIONAL…
کارگاه آموزشی : “سوهان عسلی و سوهان کنجدی”
“کارگاه آموزشی : “سوهان عسلی و سوهان کنجدی” کارگاه دوم از ترم : شیرینی های سنتی ایران INTERNATIONAL Professional…
کارگاه آموزشی شیرینی سنتی ایران : “ملکه بادام “
“کارگاه آموزشی شیرینی سنتی ایران : “ملکه بادام “ کارگاه اول از ترم : شیرینی های سنتی ایران INTERNATIONAL Professional…
گردشگری و سلامت غذایی
در این دوره که بسته به ضرورت اجرا در جلسات مختلف طراحی می شود. در این روره ها به روش پخت صحیح و بهبود روش پخت و سرعت در پخت غذا توجه ویژه اعمال می گردد.
در این کارگاه آموزشی فراگیران با اصول علمی و فنی این حرفه و تخصص آشنا خواهند شد.
کارگاه آموزشی: بودجه بندی در خدمات غذایی
“کارگاه آموزشی: بودجه بندی در خدمات غذایی ” مجموعه کارگاه های تخصصی “مدیریت تخصصی رستوران“ Restaurant Management (Hospitality Skills)…
کارگاه آموزشی : ” نان ها(نان های حجیم و نیمه حجیم)”
“کارگاه آموزشی : ” نان ها(نان های حجیم و نیمه حجیم)” کارگاه بیست وششم از کارگاه جامع آموزشی : ”…
شروع کارگاه : آموزش حرفه ای باریستا
“شروع کارگاه :آموزش حرفه ای باریستا” Barista Skills training Course سرفصل آموزشی دوره: مفاهیم پایه قهوه (شناخت قهوه و ویژگی…
کارگاه آموزشی : ” اصول طراحی انبار و انبارداری مواد غذایی”
کارگاه آموزشی : ” اصول طراحی انبار و انبارداری مواد غذایی” از سلسله کارگاه های مدیریت رستوران . عنوان دوره…
کارگاه آموزشی : “تولید کیک های کافه ای،تراول کیک ها وعصرانه”
کارگاه آموزشی : “تولید کیک های کافه ای،تراول کیک ها وعصرانه” کارگاه پنجم از دوره اصلی : دوره حرفه ای…
کارگاه آموزشی: ” خورش های ایرانی”
کارگاه آموزشی: ” خورش های ایرانی“ کارگاه بیست و پنجم از کارگاه جامع آموزشی:مستر شف و شف اجرائی آشپزی ،فست…
کارگاه آموزشی: ” کباب های ایرانی(قسمت دوم)”
کارگاه آموزشی: ” کباب های ایرانی(قسمت دوم)” کارگاه بیست وچهارم از کارگاه جامع آموزشی : ” آشپزی حرفه ای مستر…
” کارگاه آموزشی کباب های ایرانی (کارگاه 1)”
“کارگاه آموزشی: کباب های ایرانی (کارگاه 1)” کارگاه بیست وسوم از کارگاه جامع آموزشی : ” آشپزی حرفه ای مستر…
کارگاه آموزشی: ” اصول پایه ای پخت انواع پلوهای ایرانی”
کارگاه آموزشی: ” اصول پایه ای پخت انواع پلوهای ایرانی“ کارگاه بیست و یکم از کارگاه جامع آموزشی : ”…
کارگاه آموزشی: ” خوراک های بوفه و مزه ایرانی(پیشارک ایرانی)”
کارگاه آموزشی: ” خوراک های بوفه و مزه ایرانی(پیشارک ایرانی)” . کارگاه بیست و دوم از کارگاه جامع آموزشی :…
کارگاه آموزشی : کنترل هزینه و روش های مختلف قیمت گذاری
“کارگاه آموزشی:کنترل هزینه و روش های مختلف قیمت گذاری”
عنوان دوره:مجموعه کارگاه های اصول مدیریت انواع خدمات غذایی(رستوران،فست فود،کافی شاپ)
کارگاه آموزش حرفه ای مستر شف و شف اجرائی آشپزی-فست فود
کارگاه آموزشی: ” اصول پایه ای پخت انواع آش ایرانی”
کارگاه آموزشی: ” اصول پایه ای پخت انواع آش ایرانی“ کارگاه بیستم از کارگاه جامع آموزشی : ” آشپزی حرفه…
کارگاه آموزشی : دسرهای ایرانی (حلواها و دسرهای بوتیکی)
“کارگاه آموزشی : دسرهای ایرانی (حلواها و دسرهای بوتیکی)” دوره اصلی : دوره حرفه ای مستر شف و شف اجرائی…
کارگاه آموزشی : شناخت اصول پایه تغذیه و انتخاب منو غذایی و روش پخت
“کارگاه آموزشی : شناخت اصول پایه تغذیه و انتخاب منو غذایی و روش پخت” مجموعه کارگاه های تخصصی و کاربردی”مدیریت…
کارگاه آموزشی خوراک های ایرانی(منو رستوران ایرانی)”
“کارگاه آموزشی خوراک های ایرانی(منو رستوران ایرانی)” ” کارگاه نوزدهم از کارگاه جامع آموزشی : ” آشپزی حرفه ای مستر…
تبلیغات
