“کارگاه آموزشی دمآورهای سرد قهوه و چای (کلد برو-Cold Brew) “
دوره بینالمللی باریستا و میکسولوژی
مقدمه
قهوه و چای سرد دم (Cold Brew) دیگر یک ترند گذرا در کافیشاپها نیست؛ به یکی از پرتقاضاترین آیتمهای منوی کافههای حرفهای تبدیل شده است. در این کارگاه کاملاً عملی و حضوری، دانش و مهارت لازم برای تولید قهوه و چای سرد دم با کیفیت پایدار — از انتخاب دانه و برگ تا بستهبندی نهایی برای فروش — را مستقیماً و دستبهدست با مدرس یاد میگیرید.
این دوره برای چه کسانی مناسب است؟
باریستاها و کارکنان کافیشاپ، صاحبان و مدیران کافه، و علاقهمندانی که قصد راهاندازی کسبوکار خانگی یا کارگاهی تولید و فروش قهوه/چای سرد دم را دارند.
سرفصلهای دوره
- مقدمه: اهمیت و کاربرد قهوه و چای سرد دم در کافهها
- تاریخچه و فرهنگ قهوه و چای سرد دم در جهان
- آشنایی با انواع دانه قهوه و برگ چای مناسب برای سرد دم
- آموزش گامبهگام تهیه قهوه سرد دم: از انتخاب دانه تا نوشیدنی آماده
- آموزش گامبهگام تهیه چای سرد دم: از انتخاب برگ تا نوشیدنی آماده
- بررسی تجهیزات مورد نیاز برای تهیه قهوه و چای سرد دم
- آموزش تکنیکهای مختلف برای تهیه قهوه و چای سرد دم
- اصول و استانداردهای بهداشتی در تهیه و بستهبندی قهوه و چای سرد دم
- روند ایجاد کسبوکار خانگی و کارگاهی فروش قهوه و چای سرد دم
- روشهای مؤثر برای بستهبندی و ارائه قهوه و چای سرد دم برای فروش
- نوشیدنیهای ترکیبی با چای و قهوه سرد دم
دانش پایه و شناخت روشهای دمآوری قهوه و حفظ کیفیت طعم و مزه در تولید نوشیدنیهای سرد بر پایه قهوه، دانشی بهروز است که علاقهمندان صنعت قهوه میتوانند از آن بهره ببرند.
مدرس دوره
علی رضائی — مدرس بهترین برند قهوه سرد دم در ایران (۲۰۱۸)، با تجربه اجرایی مستقیم در تولید و عرضه قهوه سرد دم.
مشخصات برگزاری
| مورد | مقدار |
| تاریخ شروع | با هماهنگی مؤسسه |
| شیوه اجرا | کاملاً عملی و حضوری (Workshop) |
| نحوه آموزش | کارگاهی — کار مستقیم با تجهیزات و مواد اولیه |
| مکان برگزاری | شیراز ،، چمران، محمودیه، کوچه ۱درب دوم |
انواع گواهینامه پایان دوره:
| نوع گواهینامه | صادرکننده |
| گواهینامه دانشگاهی | مرکز مهارتهای تخصصی دانشگاه شیراز (دوزبانه) |
| گواهینامه گردشگری | وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی |
| گواهینامه کالج | موسسه فناوری و هتلداری آفتاب پارسه (دوزبانه) |
پرسشوپاسخ (FAQ)
سؤال: کارگاه دمآورهای سرد قهوه چطور برگزار میشود؟
پاسخ: این کارگاه کاملاً عملی و حضوری است؛ شرکتکنندگان مستقیماً با تجهیزات و مواد اولیه کار میکنند.
سؤال: تاریخ برگزاری دوره چه زمانی است؟
پاسخ: زمان برگزاری با هماهنگی مؤسسه تعیین میشود؛ برای اطلاع از نزدیکترین تاریخ با ما تماس بگیرید.
سؤال: چه پیشنیازی برای شرکت در این دوره لازم است؟
پاسخ: نیازی به تجربه قبلی نیست؛ این دوره برای علاقهمندان صنعت قهوه، از تازهکار تا باریستای حرفهای، طراحی شده است.
سؤال: چه نوع گواهینامهای در پایان دوره صادر میشود؟
پاسخ: گواهینامه دانشگاهی (دانشگاه شیراز)، گواهینامه گردشگری (وزارت میراث فرهنگی) و گواهینامه کالج (موسسه آفتاب پارسه)، هر سه دوزبانه.
سؤال: صدور گواهینامه چه مدت زمان می برد؟
پاسخ : صدور گواهینامه پس از اتمام دوره حدود 45روز کاری زمان می برد.
سؤال: برای ثبتنام چطور تماس بگیریم؟
پاسخ: از طریق تلفنهای ۳۶۵۴۰۹۴۵-۰۲۱ یا ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲ با ما در تماس باشید.
_______________________________________
جهت مطالعه دوره های مشابه به لینک های زیر مراجعه کنید:
کارگاه حرفه ای میکسولوژی (بارتندری)
_________________
جهت مطالعه اطلاعات بیشتر در مورد این دوره به لینک زیر مراجعه کنید:
درخواست مشاوره
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این محصول درخواست مشاوره خود را ارسال کنید و یا با ما در تماس باشید.
درخواست مشاورهدوره های مرتبط
آموزش آشپزی اقوام ایرانی(آشپزی،شیرینی و دسرهای آذری(ترکی)
در این کارگاه آموزشی می کوشیم آشپزی و خوراک های بومی آذری را بروز رسانی،آسان سازی و نگرش ظاهری مدرن و چشم نواز ارائه کنیم تا قدمی در حفظ ونگهداشت غذاهای قدیمی و خوش طعم برداریم.
کارگاه آموزشی اصول چیدمان میز غذا در رستوران و شیوه سرویس دهی
“عنوان کارگاه :اصول چیدمان میز و سرویس دهی” شیوه صحیح چیدمان میز بسته به مواقع مختلف و نوع منو…
کارگاه آموزشی: ” کوکیز های دکوری”
کارگاه آموزشی پانزدهم: ” کوکیز های دکوری ” دوره اصلی : دوره حرفه ای مستر شف و شف اجرائی قنادی…
کارگاه آموزشی آداب و اصول تشریفات در ارتباطات ملی و میان فرهنگی
موسسه فن آوری و هتلداری آفتاب پارسه با همکاری واحد تخصصی دانشگاه شیراز و وزارت میراث فرهنگی برگزار میکند: عنوان…
