درباره ما

خلاقیت یعنی نگرشی نو به پدیده هایی که دیگرافراد نیزبدان می نگرند
دانش تخصصی، خلاقیت درعمل، مدیریت در اجرا با آفتاب پارسه

در پی ارتقای صنعت گردشگری به بالاترین کیفیت ودر جهت تخصصی نمودن امور و ایجاد رقابت صحیح و در جهت جلب رضایت توریست و مهمان و ارتقای مدیریت علمی و اجرایی بخش کترینگ و پذیرایی وصنعت مهمان نوازی اقدام به طراحی و برگزاری دوره های آموزشی متنوع و بروز در جهت آموزش افراد متخصص جهت بخش پذیرایی و کترینگ ،هتل ها ، رستوران ها ،کافی تریا ،فست فود ها و اسنک بارها و کلیه امور تشریفات و پذیرایی و کلیه علاقه مندان این هنر و علم نموده است. از سویی امروزه به دنبال سرعت رشد صنعت مهمان نوازی و فرایند جهانی شدن این صنعت در جامعه جهانی نیازی فزاینده را جهت ارتقای دانش مدیران و کارکنان شایسته و با کیفیت کاری مورد نیاز است. از سویی وابستگی این صنعت با توسعه ارتباطات، فن آوری، بازاریابی و خدمات غذایی نگرش گسترده تر و متفاوت تری را در گسترش آموزش و یادگیری کلیه گرایش های این صنعت می طلبد. لذا جهت آمادگی دانش پذیران، فراگیران، شاغلان و علاقه مندان حرفه های مختلف این صنعت در حد بین المللی و گستره جهانی و با توجه به محدودیت زمانی و بعد مکانی نیاز به برنامه ریزی و اجرا دوره های مرتبط الکترونیک مورد توجه می باشد. لذا به دنبال این نیاز و بر اساس درخواست بخشی از جامعه کاری و علاقه مندان مربوطه مؤسسه آفتاب پارسه برای اولین بار در ایران اقدام به برگزاری دوره های آکادمیک مهمان نوازی(Hospitality)وخدمات غذایی(Catering) با همکاری سازمان میراث فرهنگی و گردشگری کشور بصورت آموزش حضوری و مجازی نموده است. قابل ذکر است که دوره های آموزشی مذکور بر اساس اصول صحیح و تکنیک های آشپزی و قنادی کلاسیک در کنار روش های جدید و ابتکاری و بروز دنیا در جهت ایجاد خلاقیت و افزایش روحیه کاری آشپزها و قنادها وارتقای مهارت حرفه ای در هنر آشپزی و مهمان نوازی می باشد. کلیه دوره های آموزشی با بهترین شیوه های آموزشی وبا همکاری بهترین مدرسان و بر اساس تجربیات تحصیلی و عملی بروز دنیا طراحی شده تا بر اساس آن با ارتقای دانش علمی و عملی کارآموزان و هنرجویان این رشته ها در ارائه بهترین و متنوع ترین منوها در جهت افزایش رضایت مندی و جلب نظر گردشگران داخلی و خارجی و بدنبال آن پیشرفت صنعت کترینگ در کلیه ابعاد و ایجاد تنوع و گوناگونی و درایجاد رقابت سالم بکوشد.

رسالت
آموزش در جهت ارتقای شغلی افراد ایجاد بستر مناسب در توانمند سازی فراگیران کار آفرینی
استقلال در مدیریت،تصمیم گیری و گسترش شغل سرمایه گذاران
افزایش دانش مدیریتی سرمایه گذاران و شاغلان صنعت مهمان نوازی

چشم انداز
آموزش دانش نوین و خلاقیت فراتر در زمینه مهمان نوازی (hospitality)
جریان سازی آموزش در سطوح عالی وتخصصی و تسری آن به مراکز آموزش عالی کشور
هماهنگ نمودن آموزش ها مطابق با علوم و هنر مربوطه در سطح بین المللی و میان فرهنگی(International and cross-cultural)
حرکت بسوی تحقیقاتی شدن (موسسه تحقیقاتی با توجه به فعالیت مورد نظر
) گسترش دامنه فعالیت و ایجاد شعبات کشوری –جهانی تبدیل شدن به برندی بین المللی جهت انتشار صنعت مهمان نوازی
تحول وتغییر در سبک زندگی وجامعه از طریق یادگیری

خط مشی
مؤسسه آفتاب پارسه با دودهه سابقه درخشان فعالیت به عنوان یکی از پیشگامان آموزش صنعت مهمان نوازی با پایبندی به اصل مهارت محوری در فرایند کارآفرینی همواره تلاش به تأمین اطمینان خاطر و جلب رضایت حداکثری فراگیران به موازات ایجاد امنیت در توالی برگزاری دوره های آموزشی و فراهم کردن امکانات اموزشی بروز جهت فراگیران و اهمیت شغلی جهت اساتید و کارکنان خود را بعنوان خط مشی کیفیت و ملاک ارائه خدمات آموزشی برتر برگزیده است لذا کلیه کارکنان و اساتید خود را متعهد می داند تا در راستای خط مشی تلاش و ضمن اجرای کامل و مستمر مدیریت کیفیت برای ارتقاء سطح فعالیت های آموزشی بر اساس موارد زیر بکوشد:
• ارتقای کیفیت آموزشی(مطالب آموزشی تا حصول به بالاترین حدکارائی در فراگیران)
• ارتقای خدمات آموزشی در جهت توانمند سازی علمی و مهارتی فراگیران
• گسترش و تنوع برنامه های آموزشی (فرهنگی و علمی)
• به کار گیری اساتید و کارکنان متخصص و ماهر و توانمند سازی آنان
• بهبود فضا و امکانات آموزشی و رفاهی
• بهبود مستمر فرایند ها

ارزش ها
اهمیت دادن به ارزش وقت ,هزینه فراگیران ایجاد اعتماد به نفس مهارتی با پرورش افراد توانمند و کسب درآمد بیشتر
خلاقیت و تمرین خلاقیت در فراگیران
فضای آموزشی مجهز و دلپذیر جهت فراگیر با بالا بردن روحیه همکاری بین فراگیران
یادگیری کارگروهی (Team Working)
یادگیری از اشتباهات یکدیگر و همچنین فراگیری خلاقیت
موفقیت مالی فراگیران
در پیرو این اهداف این موسسه آمادگی ارائه خدمات زیر را به علاقه مندان و صاحبان حرفه و مدیران علاقه مند دارد
آموزش کلیه مهارت های مهمان نوازی Hospitality Skills
آموزش کلیه امور کترینگ(آشپزی-قنادی-کافی شاپ)بصورت دوره های تخصصی و بین المللی و دوره های کوتاه مدت و قابل طراحی متناسب با اهداف کاری
مشاوره در تجهیز و راه اندازی رستوران و کافی شاپ
ارائه انواع منو با هر نوع هدف کاری
آموزش کلیه امور تشریفات و مهمانداری
آموزش دوره های مهمانداری و تشریفات
طراحی و اجرای انواع میز های مراسم و تشریفات
آموزش اصول کنترل کیفی بهداشت مواد غذایی ،محیط و فردی
آموزش و بهینه کردن امور کترینگ های خاص (بیمارستان،مدارس،دانشگاه ها ومراکز کاری و اداری ….)
برگزاری سمینار ها و جشنواره های غذایی متناسب با هداف مختلف تغذیه ای یا آموزشی