“کارگاه های کوتاه مدت”Short Courses
بدلیل تنوع در دوره های آموزشی خدمت غذایی و گستردگی دانش غذایی و آشپزی و پاسخ به نیاز علاقه مندان با محدودیت زمانی، دوره های کوتاه مدت بسته به نیاز اجرا می گردد.
این دسته کارگاه های آموزشی شامل کارگاه های یک روزه تا چند جلسه می باشند.
پاره ای از ترم ها عبارتند از:
- آشپزی ترکیبی خوراک های فرنگی
- آشپزی ترکیبی خوراک های سنتی ایران
- انواع کباب ها: این دوره شامل آموزش انواع کباب های معروف و مختلف سراسر دنیا یا ایران می باشد.
دوره های تکمیلی و تخصصی دانش آشپزی شامل:
- ترشی ها و مرباها و چاتنی ها و همنشین های غذا : این دوره شامل آموزش و شیوه نگهداری انواع ترشی و مرباهای بومی و غیر بومی و ملل جهت تکمیل سرو غذا می باشد.
- انواع سس ها
- اصول آرائیدن بشقاب غذا و گارنیش
- دوره های دانشی مطالعات غذایی مدرن “”Gastronomy
- ادویه شناسی
- آشپزی ملوکولی molecular gastronomy””
- اصول چیدمان میز ها و دستمال سفره ها
جهت مطالعه سایر دوره های آموزشی به لینک زیر مراجعه کنید:
درخواست مشاوره
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این دوره درخواست مشاوره خود را ارسال کنید و یا با ما در تماس باشید.
درخواست مشاورهدوره های مرتبط
آشپزی اقوام ایرانیPersian Ethnic cuisine
آشپزی اقوام ایرانیPersian Ethnic cuisine این دوره آموزشی به هدف حفظ و ابقای فرهنگ غذایی اقوام ایرانی و همسو شدن…
آشپزی حرفه ای (سرآشپزی)
“آشپزی حرفه ای (سرآشپزی)” این دوره یک دوره جامع و تخصصی مهارت سر آشپزی (Master chef) و شف اجرائی (Executive…
کنترل هزینه در خدمات غذایی
پایداری و بقای مالی و سرمایه به محاسبه و کنترل صحیح مالی در خدمات غذایی می باشد. کنترل هزینه و…
مدیریت پذیرایی و سرویس غذا
مهارت و سرپرستی سالن سرویس غذا نیازمند فهم و دانش مهارتی و فنی در اجرای صحیح پذیرایی می باشد. با…