کارگاه های کوتاه مدت

بدلیل تنوع در دوره های آموزشی خدمت غذایی  و گستردگی دانش غذایی و آشپزی و پاسخ به نیاز علاقه مندان با محدودیت زمانی، دوره های کوتاه مدت بسته به نیاز اجرا می گردد.

این دسته کارگاه های آموزشی شامل کارگاه های یک روزه تا چند جلسه می باشند.

پاره ای از ترم ها عبارتند از:

1. آشپزی ترکیبی خوراک های فرنگی
2. آشپزی ترکیبی خوراک های سنتی ایران
3. انواع کباب ها: این دوره شامل آموزش انواع کباب های معروف و مختلف سراسر دنیا یا ایران می باشد.

دوره های تکمیلی و تخصصی دانش آشپزی شامل:

1. ترشی ها و مرباها و چاتنی ها و همنشین های غذا : این دوره شامل آموزش و شیوه نگهداری انواع ترشی و مرباهای بومی و غیر بومی و ملل جهت تکمیل سرو غذا می باشد.
2. انواع سس ها
3. اصول آرائیدن بشقاب غذا و گارنیش
4. دوره های دانشی مطالعات غذایی مدرن “”Gastronomy
5. ادویه شناسی
6. آشپزی ملوکولی  molecular gastronomy””
7. اصول چیدمان میز ها و دستمال سفره ها