کارگاه : آموزش حرفه ای لاته آرت (طراحی روی قهوه)
“کارگاه : آموزش حرفه ای لاته آرت (طراحی روی قهوه)” عنوان دوره : مدیریت کافیشاپ / باریستا ***************** هنر آرائیدن…
کارگاه آموزشی : ” ” تولید شیرینی ها و دسرها با اهداف سلامت “”
کارگاه آموزشی : ” ” تولید شیرینی ها و دسرها با اهداف سلامت “” کارگاه هیجدهم : دوره اصلی :…
کارگاه : تولید مربای هویج
امروزه تولید انواع مربا، ژله های فیلینگ و کرم فیل های میوه ای بصورت کارگاهی یا خانگی یکی از مهارت های خلق طعم های طبیعی و جذاب در شیرینی ها و دسر ها یا جهت سرو صبحانه یا نان شیرینی ها می باشد. لذا این کارگاه آموزشی به شما کمک خواهد کرد که با نکات ریز و فنی و عیار های مناسب این تولیدات آشنا شوید.
کارگاه آموزشی : “باقلوا و لوزهای ایرانی “
کارگاه آموزشی : “باقلوا و لوزهای ایرانی “ کارگاه هفدهم : دوره اصلی : دوره حرفه ای مستر شف و…
کارگاه آموزشی : ” شیرینی های سنتی و مدرن ایرانی “
کارگاه آموزشی : ” شیرینی های سنتی و مدرن ایرانی ” کارگاه شانزدهم . دوره حرفه ای مستر شف و…
کارگاه آموزشی: ” کوکیز های دکوری”
کارگاه آموزشی پانزدهم: ” کوکیز های دکوری ” دوره اصلی : دوره حرفه ای مستر شف و شف اجرائی قنادی…
کارگاه آموزشی : “اصول تهیه کوکیز های کافه ای”
کارگاه آموزشی چهاردهم : “اصول تهیه کوکیز های کافه ای” دوره اصلی : دوره حرفه ای مستر شف و شف…
کارگاه آموزشی بیسکویت ها و کوکیز های مدرن
کارگاه آموزشی : ” بیسکویت ها و کوکیز های مدرن” کارگاه سیزدم از دوره مستر شف حرفه ای دوره اصلی…
مدیریت علمی تولید غذا (شناخت عوامل پایه ای تولید پیتزا ایتالیایی)
عنوان دوره : مدیریت علمی تولید غذا (شناخت عوامل پایه ای تولید پیتزا ایتالیایی) کارگاه آموزشی چهارم: مجموعه کارگاه…
کارگاه آموزشی : ” بازاریابی کاربردی در خدمات غذا و نوشابه”
“کارگاه آموزشی : ” بازاریابی کاربردی در خدمات غذا و نوشابه” از سلسله کارگاه های مدیریت رستوران . عنوان دوره…
کارگاه آموزشی : ” اصول و فنون مذاکره “
کارگاه آموزشی : ” اصول و فنون مذاکره ” از سلسله کارگاه های مدیریت رستوران . عنوان دوره اصلی: مدیریت…
کارگاه آموزشی : “اصول تهیه هات داگ و سس مخصوص سرو “
کارگاه آموزشی : “اصول تهیه هات داگ و سس مخصوص سرو ” ترم چهار از کارگاه جامع آموزشی : ”…
کارگاه آموزشی: برنامه ریزی ، طراحی و ارگونومی آشپزخانه در رستوران
“کارگاه آموزشی: برنامه ریزی ، طراحی و ارگونومی آشپزخانه در رستوران” مجموعه کارگاه های تخصصی “مدیریت تخصصی رستوران“ Restaurant…
کارگاه آموزشی دوم : مدیریت علمی تولید غذا (شناخت سوپ ها و روش های تولید)
“کارگاه آموزشی دوم : مدیریت علمی تولید غذا (شناخت سوپ ها و روش های تولید) “ مجموعه کارگاه های تخصصی…
کارگاه آموزشی : ” شناخت چارت سازمانی در رستوران و الگوهای تیمی “
کارگاه آموزشی : ” شناخت چارت سازمانی در رستوران و الگوهای تیمی “ از سلسله کارگاه های مدیریت رستوران .…
کارگاه آموزشی: آشپزی کودک و نوجوان
“کارگاه آموزشی: آشپزی کودک و نوجوان” گروه سنی 8الی 12 سال ______ 🔷️پاره ای از موارد آموزش و هدف…
اصول ارزیابی عملکرد پرسنل
“عنوان دوره : اصول ارزیابی عملکرد پرسنل” Performance Management مجموعه کارگاه های تخصصی و کاربردی”مدیریت تخصصی رستوران“ Restaurant Management (Hospitality…
کارگاه آموزشی : ” پارامترهای کارایی و اثر بخشی در استراتژی منابع انسانی(کسب و کار) “
کارگاه آموزشی : ” پارامترهای کارایی و اثر بخشی در استراتژی منابع انسانی(کسب و کار) ” از سلسله کارگاه های…
شیوه نوشتن و تنظیم طرح کسب وکار در خدمات غذایی
“شیوه نوشتن و تنظیم طرح کسب وکار در خدمات غذایی “Business Plan مجموعه کارگاه های تخصصی “مدیریت تخصصی رستوران“ Restaurant…
کارگاه جامع آموزشی : ” آشپزی حرفه ای مستر شف و شف اجرائی فست فود و بیسترو فود
کارگاه جامع آموزشی : ” آشپزی حرفه ای مستر شف و شف اجرائی فست فود و بیسترو فود INTERNATIONAL MASTER…
انبارداری در صنعت مهمان نوازی
حفظ و تداوم مواد اولیه در پشتیبانی خدمات بهینه به مشتریان لازمه یک انبارداری صحیح و حفظ عمر مفید مواد اولیه یا کالاهای مصرفی می باشد.
در این کارگاه آموزشی فراگیران با اصول علمی و فنی این حرفه و تخصص آشنا خواهند شد.
کنترل هزینه در خدمات غذایی
پایداری و بقای مالی و سرمایه به محاسبه و کنترل صحیح مالی در خدمات غذایی می باشد. کنترل هزینه و قیمت گذاری در صنعت غذا ونوشیدنی دربرگیرنده عوامل زمینه ای متعدد می باشد.
در این کارگاه آموزشی فراگیران با اصول علمی این حرفه و تخصص و روش های متنوع قیمت گذاری آشنا خواهند شد.
کارگاه های طراحی مدل کسب کار
اصطلاح مدل کسب و کار (Business Model) در ادبیات مدیریت یک اصطلاح نسبتاً جدید محسوب میشود.
مدل کسب و کار یک دانشی پر کاربرد در پایه ریزی کلیه مشاغل دنیای نوین از جمله عرصه خدمات مهمان نوازی و کیترینگ و هتلداری می باشد.
در این راستا کارگاه های آموزشی پرکاربرد متناسب با نیاز روز در این شاخه بازاریابی طراحی و اجرا می گردند.
بهداشت و سلامت مواد غذایی
یکی از مباحث اولیه در خدمات غذایی “بهداشت و سلامت مواد غذایی” می باشد. پایه ریزی ،پیگیری و نظارت بر این امر کارفرمایان را از هزینه های اضافی بدورداشته و سبب رضایت مشتری و حفظ خوشنامی خدمات غذایی می گردد و از سویی رسالت اجتماعی در این امر نیز بخوبی پیاده سازی می گردد.
آشنائی با بیمه مسئولیت کارفرمایان و قوانین بیمه ای
“آشنائی با بیمه مسئولیت کارفرمایان و قوانین بیمه ای” عنوان دوره اصلی : مدیریت رستوران قابل توجه مدیران و…
کارگاه آموزشی : کاپ کیک و دکور با فوندانت و خامه
“کارگاه آموزشی : کاپ کیک و دکور با فوندانت و خامه” دوره حرفه ای مستر شف و شف اجرائی قنادی…
مدیریت پذیرایی و سرویس غذا
مهارت و سرپرستی سالن سرویس غذا نیازمند فهم و دانش مهارتی و فنی در اجرای صحیح پذیرایی می باشد.
با سپری کردن کامل این دوره فراگیران اطلاعات گستره ای در اجرای عملیاتی این حرفه پیدا خواهند کرد.
کارگاه آموزشی ۱: قانون کار و امور اجتماعی با نگرش بر خدمات غذا و نوشیدنی
“کارگاه آموزشی 1: قانون کار و امور اجتماعی با نگرش بر خدمات غذا و نوشیدنی” عنوان دوره اصلی : مدیریت…
مدیریت ارتباط با مشتری
مدیریت ارتباط با مشتری CRM مجموع فرایند و فن آوری هایی است که در شرکت ها و سازمان ها برای شناسائی، ترغیب،گسترش،حفظ و ارائه خدمات به مشتری و در واقع استراتژی برای کسب مشتریان جدید و نگه داشت آنان بکار گرفته می شود، نتیجه این امر سبب ایجاد چرخه فروش کوتاه تر و روابط نزدیکتر با مشتری و افزایش درآمد خواهد بود.
مدیریت رستوران
امروزه بدنبال سرعت رشد صنعت مهمان نوازی و فرایند جهانی شدن این صنعت، نیازی فزاینده به ارتقای دانش بنیادین مدیران،کارکنان و سرمایه گذاران این صنعت احساس می شود. از یک سو وابستگی این صنعت بعنوان یک دانش میان رشته با توسعه ارتباطات فن آوری، بازاریابی،رهبری و خدمات غذایی، نگرش گسترده و متفاوت تری رادر آموزش و یادگیری کلیه گرایش های این صنعت می طلبد.
در این راستا هدف اجرای این دوره دوگانه بوده که از سویی سبب توانمند سازی مدیران و علاقه مندان در این امر به فائق آمدن بر چالش های مدیریت معاصرکرده و همچنین شناخت عوامل و ابزارهای رضایت مشتری و ایجاد مزایای رقابتی می گردد.
مدیریت تشریفات و رویدادها
دانش اصول برگزاری تشریفات و رویداد ها نیازمند یادگیری جوانب گسترده این مهارت می باشد. اجرای اینگونه مراسم و رویداد ها بدلیل اهمیت آن جهت میزبان نیازمند دقت، مهارت، اصول و ذوق و سلیقه در اجرای آن می باشد.
بدین سبب هدف اجرای این دوره دوگانه بوده که از سویی سبب توانمند سازی مدیران و علاقه مندان در این امر به فائق آمدن بر چالش های مدیریت معاصر می گردد و همچنین سبب شناخت عوامل و ابزارهای رضایت مشتری و ایجاد مزایای رقابتی می باشد.
مدیریت غذا و نوشیدنی
دانش غذا و نوشابه مزید بر مزایای اقتصادی آن در جوامع مختلف ریشه در فرهنگ جوامع داشته که نه تنها سبب تولید و فروش یک منوی غذایی خوب و ذائقه پسند می گردد بلکه جنبه های سلامت جسمی، نیاز روحی و قلبی انسان ها و مشتریان را نیز درگیر می سازد که همین امر سبب ایجاد پیچیدگی در مدیریت و اجرای این پست شغلی می گردد.
تبلیغات
