“کارگاه آموزش حرفه ای شف اجرائی فست فود /بیسترو فود ها “
INTERNATIONAL FASTFOOD & BISTROFOOD EXECUTIVE CHEF COURSE
______
این دوره مختص علاقه مندان به خدمات غذایی فست فودها و کافه تریا و بیستروفود ها طراحی و اجرا می گردد. مباحث آموزشی این دوره قسمت ها و ساعاتی از دوره مستر شف حرفه ای بوده که علاقه مندان سپری خواهند کرد.
پاره ای از موارد آموزش کل دوره:
.
🔷️آموزش کلیه مهارت های آشپزی از پایه تا پیشرفته جهت تسلط علمی و عملی
.
🖍اصول تهیه خوراک های مونوپورشن(فینگر فود ها و خوراک های لقمه ای)
🖍اصول تهیه سالاد ها و سس های کلاسیک سالاد و پایه تولید و تهیه سوپ ها
🖍خوراک ایتالیایی(پاستاهای دست ساز و سس های کلاسیک ایتالیایی)
🖍 پیتزاها و خمیر های کلاسیک
🖍خوراک های بین الملل مرغ و ماکیان و گوشت های قرمز(استیک ها)
🖍خوراک های سوخاری و روش های سوخاری کردن
🖍استیک ها و سس ها مخصوص سرو
🖍 فراورده های گوشتی (سوسیس و کالباس دست ساز)
🖍صبحانه های ملل
🖍ساندویچ ها و سس های مخصوص
🖍 تحلیل روش کار و هزینه ها و مواد اولیه جهت کاهش قیمت
🖍 مطالب علمی فرمول نویسی صحیح دستورات غذایی (برگرها و …..)
🖍کلیه دروس تئوری بین المللی اجرائی در خدمات غذایی
🖍 حفظ کیفیت و ذائقه پذیری
.
نکته اجرایی : این دوره تخصصی در برگیرنده تمام نکات و مهارت های لازم یک سرآشپزیا علاقه مندان به هنر آشپزی در این قسمت خدمات غذایی می باشد.
جهت مطالعه دوره های آموزشی دیگر به لینک زیر مراجعه کنید:
درخواست مشاوره
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این دوره درخواست مشاوره خود را ارسال کنید و یا با ما در تماس باشید.
درخواست مشاورهدوره های مرتبط
کارگاه های طراحی مدل کسب کار
اصطلاح مدل کسب و کار (Business Model) در ادبیات مدیریت یک اصطلاح نسبتاً جدید محسوب میشود.
مدل کسب و کار یک دانشی پر کاربرد در پایه ریزی کلیه مشاغل دنیای نوین از جمله عرصه خدمات مهمان نوازی و کیترینگ و هتلداری می باشد.
در این راستا کارگاه های آموزشی پرکاربرد متناسب با نیاز روز در این شاخه بازاریابی طراحی و اجرا می گردند.
طراحی منو انواع خدمات غذایی و آموزشMenu Planning & Training
آموزش منو انواع خدمات غذایی(فست فود،کافی شاپ،رستوران)و آموزش Menu Planning & Training بر اساس درخواست صاحبان مشاغل و سرمایه گذاران…
آشپزی حرفه ای (سرآشپزی)
“آشپزی حرفه ای (سرآشپزی)” این دوره یک دوره جامع و تخصصی مهارت سر آشپزی (Master chef) و شف اجرائی (Executive…
آداب و اصول تشریفات بین المللی و میان فرهنگی
“آداب و اصول تشریفات بین المللی و میان فرهنگی” به منظور رضایت مشتریان بین المللی در هتل ها و رستوران…

