کارگاه آموزش حرفه ای شف اجرائی فست فود /بیسترو فود ها Executive Fast Food & Bistro Food Course

“کارگاه آموزش حرفه ای شف اجرائی فست فود /بیسترو فود ها “

INTERNATIONAL FASTFOOD & BISTROFOOD EXECUTIVE CHEF COURSE

______

این دوره مختص علاقه مندان به خدمات غذایی فست فودها و کافه تریا و بیستروفود ها طراحی و اجرا می گردد. مباحث آموزشی این دوره قسمت ها و ساعاتی از دوره مستر شف حرفه ای بوده که علاقه مندان سپری خواهند کرد.

پاره ای از موارد آموزش کل دوره:
.
🔷️آموزش کلیه مهارت های آشپزی از پایه تا پیشرفته جهت تسلط علمی و عملی
.
🖍اصول تهیه خوراک های مونوپورشن(فینگر فود ها و خوراک های لقمه ای)

🖍اصول تهیه سالاد ها و سس های کلاسیک سالاد و پایه تولید و تهیه سوپ ها
🖍خوراک ایتالیایی(پاستاهای دست ساز و سس های کلاسیک ایتالیایی)

🖍 پیتزاها و خمیر های کلاسیک
🖍خوراک های بین الملل مرغ و ماکیان و گوشت های قرمز(استیک ها)
🖍خوراک های سوخاری و روش های سوخاری کردن
🖍استیک ها و سس ها مخصوص سرو

🖍 فراورده های گوشتی (سوسیس و کالباس دست ساز)
🖍صبحانه های ملل
🖍ساندویچ ها و سس های مخصوص
🖍 تحلیل روش کار و هزینه ها و مواد اولیه جهت کاهش قیمت
🖍 مطالب علمی فرمول نویسی صحیح دستورات غذایی (برگرها و …..)
🖍کلیه دروس تئوری بین المللی اجرائی در خدمات غذایی

🖍 حفظ کیفیت و ذائقه پذیری

.
نکته  اجرایی  : این دوره تخصصی در برگیرنده تمام نکات و مهارت های لازم یک سرآشپزیا علاقه مندان به هنر آشپزی  در این قسمت خدمات غذایی می باشد.

جهت مطالعه دوره های آموزشی دیگر به لینک زیر مراجعه کنید:

https://www.aftabparse.com/%d8%af%d9%88%d8%b1%d9%87-%d9%87%d8%a7%db%8c-%d8%ae%d8%af%d9%85%d8%a7%d8%aa-%d8%ba%d8%b0%d8%a7%db%8c%db%8c/