دانش غذا و نوشابه مزید بر مزایای اقتصادی آن در جوامع مختلف ریشه در فرهنگ جوامع داشته که نه تنها سبب تولید و فروش یک منوی غذایی خوب و ذائقه پسند می گردد بلکه جنبه های سلامت جسمی، نیاز روحی و قلبی انسان ها و مشتریان را نیز درگیر می سازد که همین امر سبب ایجاد پیچیدگی در مدیریت و اجرای این پست شغلی می گردد.
بدین سبب هدف اجرای این دوره دوگانه بوده که از سویی سبب توانمند سازی مدیران و علاقه مندان در این امر به فائق آمدن بر چالش های مدیریت معاصر می گردد و همچنین سبب شناخت عوامل و ابزارهای رضایت مشتری و ایجاد مزایای رقابتی می باشد.
با سپری کردن کامل این دوره فراگیران اطلاعات گستره ای در اجرای عملیاتی این حرفه پیدا خواهند کرد.
در پایان دوره بر اساس ضوابط آموزشی جهت فراگیران گواهی پایان دوره از سوی دانشگاه شیراز ،وزارت میراث فرهنگی کشورو مؤسسه آفتاب پارسه به دو زبان بنا به درخواست فراگیران صادر خواهد گشت.
مدت دوره : 200 ساعت
پاره ای از دروس این دوره شامل:
- اصول اجرائی غذا و نوشیدنی (مدیریت کلیه امور پذیرایی و اجرا)
- اصول و دانش مدیریت
- کنترل کیفیت و ایمنی
- مدیریت مالی غذا و نوشیدنی
- اصول بازاریابی
- قوانین کار و بیمه
درخواست مشاوره
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این دوره درخواست مشاوره خود را ارسال کنید و یا با ما در تماس باشید.
درخواست مشاورهدوره های مرتبط
بهداشت و سلامت مواد غذایی
یکی از مباحث اولیه در خدمات غذایی “بهداشت و سلامت مواد غذایی” می باشد. پایه ریزی ،پیگیری و نظارت بر…
آئین ها و اصول رفتاری در صنعت مهمان نوازی
ضرورت شناخت و بکارگیری آئین های رفتاری به منظور رضایت مشتریان در هتل ها و رستوران ها و سایرخدمات پذیرایی…
مدیریت رستوران
امروزه بدنبال سرعت رشد صنعت مهمان نوازی و فرایند جهانی شدن این صنعت، نیازی فزاینده به ارتقای دانش بنیادین مدیران،کارکنان…
آشپزی اقوام ایرانی
این دوره آموزشی به هدف حفظ و ابقای فرهنگ غذایی اقوام ایرانی و همسو شدن با آموزش های بین المللی…
قوانین ثبت دیدگاه