
“لاته آرت(طراحی روی قهوه)Latte Art”
هنر آرائیدن قهوه با شیر و ایجاد طرح ها و نقوش بر سطح فنجان یک نوشیدنی گرم یکی از مهارت های ذوقی یک باریستا حرفه ای می باشد. در این کارگاه آموزشی با موارد پایه ای این هنر آشنا و با تمرین و ممارست بدان دست خواهید یافت.
این دوره که یکی از زیر شاخه های مهارتی باریستا می باشد، علاقه مندان با کلیه اصول مهارتی و پایه ای دانشی شاخه هنر شیر و قهوه Latte Art بر اساس استاندارد آموزشی بین الملل آشنا شده و در پایان این دوره علاقه مندان قادر به ارائه فنجان های قهوه با این هنر زیبا خواهند بود.
در پایان دوره بر اساس ضوابط آموزشی جهت فراگیران گواهی پایان دوره از سوی دانشگاه شیراز ،وزارت میراث فرهنگی کشورو مؤسسه آفتاب پارسه به دو زبان بنا به درخواست فراگیران صادر خواهد گشت.
.
سرفصل دوره:
- مقدمه ای بر لاته آرت و تاریخچه
- آشنائی با ابزارهای لازم
- آموزش تهیه اصولی اسپرسو مناسب لاته آرت(استفاده از ماشین اسپرسو و…)
- مبانی پایه و فنون کار و شیمی شیر
- اصول پایه لاته آرت (شیوه فرم گیری از شیر،گرم کردن، شیوه صحیح کار با پیچر)
- 4طرح پایه (Heart,Tuilip, Rosseta,Swan)
- طرح های افتراقی هر دسته Mixed Method ,Slow & Diagonal
- (Ripped Heart, Hollow Heart, Stacked Tulip, Winged Tulip, Slowsetta, Multiple Rosetta, Tulip Swan, Double Winged Swan)
- طراحی با قلم باریستا
- نکات و ترفند های لاته آرت
- بررسی نمونه های موفق لاته آرت
- برگزاری رقابت بین شرکت کنندگان دوره
مدت دوره : 6-8 ساعت
مبلغ پیش ثبت نام دوره : 100000ت
درخواست مشاوره
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این دوره درخواست مشاوره خود را ارسال کنید و یا با ما در تماس باشید.
درخواست مشاورهدوره های مرتبط
آشپزی ملل دنیاGlobal Cooking
“آشپزی ملل دنیا”Global Cooking آشپزی تخصصی ملل جهان یا Global Cooking Course یک دوره جامع و تخصصی در شناخت سبک…
طراحی منو انواع خدمات غذایی و آموزشMenu Planning & Training
آموزش منو انواع خدمات غذایی(فست فود،کافی شاپ،رستوران)و آموزش Menu Planning & Training بر اساس درخواست صاحبان مشاغل و سرمایه گذاران…
مدیریت غذا و نوشیدنی
دانش غذا و نوشابه مزید بر مزایای اقتصادی آن در جوامع مختلف ریشه در فرهنگ جوامع داشته که نه تنها…
کارگاه های دکوراتوری کیک و شیرینی
این دوره بصورت کارگاه های مهارتی و بر اساس بروز ترین متد ها تشکیل می شود. در این دوره فنون…