“کارگاه آموزشی ادویه شناسی و ترکیب ادویه های بین المللی “

“کارگاه آموزشی ادویه شناسی و ترکیب ادویه های بین المللی “

کارگاه دهم  از کارگاه جامع آموزشی : ” آشپزی حرفه ای مستر شف و شف اجرائی آشپزی،فست فود و بیسترو فود

INTERNATIONAL MASTER & EXECUTIVE CHEF COURSE

پاره ای از موارد آموزش کل دوره:

🔸شناخت انواع ادویه ها و هماهنگی بکارگیری با دیگر مواد

🔸رایحه و طعم شناسی(14طعم اولیه) و چرخه حسی

Sensory Chart 🔸

🔸 ترکیب بیش از 40 ادویه بین المللی

🔸 الگوی پایه ترکیب ادویه ها جهت خلاقیت در تولید ادویه ها

🔸️قوانین پایه استفاده از ادویه

🔸️تاریخ مصرف

🔸️اشکال ادویه،شیوه طعم دهی به غذا

🔸️ تقلبات ادویه

.
نکته اجرایی : ادویه ها غالباً بسته به فرهنگ غذایی ملت ها بعنوان طعم و رایحه دهنده در غذا مورد استفاده قرار می گیرند. شناخت اصولی ادویه ها و ترکیب بندی آنها نقش مناسبی در ایجاد طعم غذا بازی خواهد کرد. دانش ادویه شناسی و بکارگیری آنها یکی از مهارت های آشپزی می باشد.

&&&&&&&&&
مدرس دوره :لاله شفیعی

__________
🔸تاریخ کارگاه : شنبه  28مهر 1403

🔸1جلسه

🔸 ساعت کلاس: ساعت 16الی 18

🔸شیوه اجرایی کلاس: حضوری ،غیرحضوری

🔸نحوه آموزش دوره: مباحث تئوری

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
نوع گواهینامه پایان دوره:

گردشگری: وزارت میراث فرهنگی

کالج: موسسه آفتاب پارسه(به دو زبان)
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید.
نشانی ما: چمران – محمودیه – کوچه ۱
تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ – ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲
شماره تماس ما در دانشگاه شیراز 36132685

جهت مطالعه دوره اصلی به لینک زیر مراجعه کنید:

https://www.aftabparse.com/product/%d8%a2%d8%b4%d9%be%d8%b2%db%8c-%d8%ad%d8%b1%d9%81%d9%87-%d8%a7%db%8c-%d8%b3%d8%b1%d8%a2%d8%b4%d9%be%d8%b2%db%8c/