چاتنی انبه Mango Chatni

“چاتنی انبه Mango chatni”

این چاتنی مناسب جهت کنار خوراک های دریایی و مرغ می باشد.

مواد لازم:

انبه  1عدد مکعب خرد شده

پیازچه ساطوری  5عدد

فلفل دلمه ای قرمز نگین شده        2/1کپ

زنجبیل رنده شده 1T.B.S

هل  1/4t.s

دانه خردل   1/2t.s

شکر قهوه ای  1T.B.S

فلفل قلمی 1عدد درشت

نمک  1t.s

فلفل سیاه  1/4t.s

پاپریکا  1/4t.s

نشاسته ذرت  1T.B.S

زردچوبه 1/4t.s

سرکه 1/2 کپ

روش تهیه:

1. کمی روغن در تابه ریخته و دانه خردل و هل و زنجبیل  را تفت می دهیم.
2. شکر،انبه قطعه شده و فلفل قلمی و پیازچه ساطوری، فلفل دلمه ای نگین شده،زردچوبه،نمک،فلفل را اضافه می کنیم.
3. آرد ذرت را در کمی از سرکه حل کرده و به مخلوط اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم تا جوش آمدن قرار می دهیم و اجازه داده تا سرکه جذب شود.
4. پس از جا افتادن از حرارت بر می داریم.

• این چاتنی را در صورت تمایل می توان میکس نمود.

جهت دریافت دستورات مشابه از لینک زیر استفاده کنید:

https://www.aftabparse.com/category/%d8%af%d8%b3%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d8%aa-%d8%ba%d8%b0%d8%a7%db%8c%db%8c/%d9%85%d8%b1%d8%a8%d8%a7-%d9%88-%d8%aa%d8%b1%d8%b4%db%8c/