کارگاه آموزشی: ” کارگاه آموزشی کباب های ایرانی (کارگاه 2)”

کارگاه آموزشی: ” کباب های ایرانی” (قسمت دوم)

“بوی کباب می رسد از مطبخم به دل ”

بسحق اطعمه (حلاج شیرازی)

.
عنوان دوره اصلی :
کارگاه آموزش حرفه ای مستر شف و شف اجرائی آشپزی، فست فود،بیسترو فود
INTERNATIONAL MASTER & EXECUTIVE CHEF COURSE

______________

پاره ای از موارد آموزش کل دوره:

🔸 انتخاب گوشت مناسب

🔸ساختمان گوشت و شناخت بهترین قطعه جهت تهیه کباب
🔸 شیوه برش گوشت جهت کباب های لقمه ای
🔸 شیوه خوابانیدنو مزه دار کردن  ( Marinate ) کردن
🔸 کباب کنجه (لاری و ترش)
🔸کباب بختیاری ودنده کباب

🔸شیوه آتش دادن

🔸و…..

.
نکته اجرایی : در ایران این پست شغلی را تخته کاری و شخصی که این کار را انجام می دهد تخته کار می گویند که این پست در آشپزخانه ایرانی از ویژگی قابل توجهی برخوردار است زیرا منو رستوران سنتی بدون کباب و مهارت تهیه آن مفهومی ندارد. ویژگی یک رستوران خوب به کیفیت و مرغوبیت آن کباب بین مشتریان باز می گردد.

&&&&&&&&&
مدرس دوره :شف شیراز

🔸تاریخ کارگاه : شنبه 8اردیبهشت1402

🔸1 جلسه کارگاهی

🔸 ساعت کلاس: ساعت 16الی 19

🔸شیوه اجرایی کلاس: عملی، حضوری

🔸نحوه آموزش دورهWorkshop /Demo

جهت مطالعه دوره های مشابه به لینک زیر وارد شوید:

https://www.aftabparse.com/product/%d8%a2%d8%b4%d9%be%d8%b2%db%8c-%d8%ad%d8%b1%d9%81%d9%87-%d8%a7%db%8c-%d8%b3%d8%b1%d8%a2%d8%b4%d9%be%d8%b2%db%8c/

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

نوع گواهینامه پایان دوره:

• دانشگاهی : مرکز مهارت های تخصصی دانشگاه شیراز(به دو زبان)
• گردشگری: وزارت میراث فرهنگی
• کالج: موسسه آفتاب پارسه(به دو زبان)

….

جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید.

نشانی ما: چمران – محمودیه – کوچه ۱

تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ – ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲

شماره تماس ما در  دانشگاه شیراز 36132685

______________