![کارگاه های تخصصی کوتاه مدت قنادی کارگاه های تخصصی کوتاه مدت قنادی](https://www.aftabparse.com/wp-content/uploads/2021/05/کارگاه-کوتاه-مدت-قنادی.png)
بدلیل تنوع در دوره های آموزشی خدمت غذایی و گستردگی دانش غذایی و هنر قنادی و پاسخ به نیاز علاقه مندان با محدودیت زمانی، دوره های کوتاه مدت بسته به نیاز اجرا می گردد.
این دسته کارگاه های آموزشی شامل کارگاه های یک روزه تا چند جلسه می باشند.
پاره ای از کارگاه های تخصصی عبارتند از:
- کارگاه تخصصی شکلات سازی Chocolate making & works
در این دوره علاقه مندان با مفاهیم دانشی شکلات و مهارت تولید آن آشنا می شوند.
کلیات دوره عبارتند از:
شناخت دانه کاکائو و انواع شکلات (از مزرعه تا کارگاه)
کنترل دمای ذوب شکلات Chocolate Tempering و شیوه های آن
فیلینگ ها و فیلینگ سازی
پوشش های شکلاتی و قالب گیری Chocolate Covers & Molding
رنگ آمیزی شکلات
و….
- کارگاه های تخصصی و کوتاه مدت شیرینی پزی
این کارگاه ها به منظور افزایش مهارت های جانبی شیرینی پزی و قنادی بر اساس تقویم زمانی برگزار می گردند .
پاره ای از این کارگاه ها عبارتند از:
- کارگاه های تولید مربا، مارمالاد، ژلی ها
- کارگاه های تولید انواع کرم های میوه ای و کرم فیلینگ های قنادی
- کارگاه های کوتاه مدت ملوکولار Molecular Gastronomy (مخصوص تزئینات حرفه ای مولوکولی )
- کارگاه های بستنی و ژلاتو Ice Cream & Gelato
کاپ کیک ها و مافین ها Cup Cake & Mafins
درخواست مشاوره
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این دوره درخواست مشاوره خود را ارسال کنید و یا با ما در تماس باشید.
درخواست مشاورهدوره های مرتبط
آشپزی اقوام ایرانیPersian Ethnic cuisine
آشپزی اقوام ایرانیPersian Ethnic cuisine این دوره آموزشی به هدف حفظ و ابقای فرهنگ غذایی اقوام ایرانی و همسو شدن…
انبارداری در صنعت مهمان نوازی
“انبارداری در صنعت مهمان نوازی” حفظ و تداوم مواد اولیه در پشتیبانی خدمات بهینه به مشتریان لازمه یک انبارداری صحیح…
مدیریت غذا و نوشیدنی
دانش غذا و نوشابه مزید بر مزایای اقتصادی آن در جوامع مختلف ریشه در فرهنگ جوامع داشته که نه تنها…
لاته آرت(طراحی روی قهوه)Latte Art
“لاته آرت(طراحی روی قهوه)Latte Art” هنر آرائیدن قهوه با شیر و ایجاد طرح ها و نقوش بر سطح فنجان یک…