” کارگاه :آموزش حرفه ای باریستا”
Barista Skills training Course
سرفصل آموزشی دوره:
- مفاهیم پایه قهوه (شناخت قهوه و ویژگی های دانه قهوه)
- مفاهیم برشته کاری و چرخه طعم و رایحه قهوه
- اصول سابش دانه قهوه ،دوزینگ و گراماژ قهوه و عصاره گیری
- شیوه آماده سازی و کار با دستگاه اسپرسو و آسیاب قهوه
- روش های تهیه قهوه های کلاسیک بین المللی بر پایه اسپرسو
- شیمی شیر، شیوه فروم گیری و تولید نوشیدنی ها بر پایه فوم
- اصول لاته آرت
- موج سوم قهوه ها (قهوه های دمی،شیوه دم آوری )
- اصول تجهیز کردن بار گرم و شناخت نکات فنی دستگاه ها
- مدیریت علمی و عملی بار گرم
- …
مدرس دوره : محمد عبادی
++++++
تاریخ شروع کارگاه : با هماهنگی
روز های تشکیل: با هماهنگی
ساعت کارگاه : با هماهنگی
تعداد جلسات :6-7جلسه
نوع گواهینامه پایان دوره :
- آکادمیک : دانشگاه شیراز به دو زبان فارسی و انگلیسی
- گردشگری : وزارت میراث فرهنگی و گردشگری کشور
- کالج : مؤسسه آفتاب پارسه به دو زبان فارسی و انگلیسی
__
نشانی ما: چمران – محمودیه – کوچه ۱
تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ – ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲
جهت مطالعه دوره اصلی به لینک زیر وارد شوید:
درخواست مشاوره
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این دوره درخواست مشاوره خود را ارسال کنید و یا با ما در تماس باشید.
درخواست مشاورهدوره های مرتبط
کارگاه آموزشی صبحانه ها و میان وعده های بین المللی در رستوران و کافیشاپ
- در این دوره آموزشی با مجموعه ای از روش های تهیه و تولید و ارائه پایه صبحانه های بین الملل آشنا می شوند.
کارگاه آموزشی : ” ایمنی و کمک های اولیه در خدمات غذایی “
کارگاه آموزشی : ” ایمنی و کمک های اولیه در خدمات غذایی “ از سلسله کارگاه های مدیریت رستوران و…
“کارگاه آموزشی آشپزی ملل جهان (آشپزی فرانسوی و اسپانیایی)”
“کارگاه آموزشی آشپزی ملل جهان (آشپزی فرانسوی و اسپانیایی)” . عنوان دوره : کارگاه آموزش آشپزی ملل جهان Global Cooking…
کارگاه شماره یک اصول طراحی آشپزخانه و انبار
موسسه فن آوری و هتلداری آفتاب پارسه با همکاری واحد تخصصی دانشگاه شیراز و وزارت میراث فرهنگی برگزار میکند: عنوان…
