کارگاه : آموزش حرفه ای باریستا

” کارگاه :آموزش حرفه ای باریستا”

Barista Skills training Course

قهوه تنها یک نوشیدنی نیست؛ ترکیبی از دانش، مهارت، هنر و تجربه است.

در دوره تخصصی آموزش باریستا، هنرجویان با اصول علمی و عملی آماده‌سازی قهوه آشنا شده و مهارت‌های لازم برای فعالیت حرفه‌ای در کافه‌ها و مجموعه‌های پذیرایی را فرا می‌گیرند.

در این دوره از شناخت دانه قهوه و فرآیند برشته‌کاری تا اصول عصاره‌گیری استاندارد، لاته آرت، نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو، موج سوم قهوه و مدیریت بار گرم به‌صورت کاملاً کاربردی آموزش داده می‌شود.

سرفصل‌های دوره:

☕ شناخت قهوه و ویژگی‌های دانه‌های قهوه
☕ برشته‌کاری، چرخه طعم و رایحه قهوه
☕ آسیاب، دوزینگ، گراماژ و عصاره‌گیری استاندارد
☕ کار با دستگاه اسپرسوساز و آسیاب قهوه
☕ تهیه نوشیدنی‌های کلاسیک بین‌المللی بر پایه اسپرسو
☕ شیمی شیر، فوم‌گیری و نوشیدنی‌های بر پایه شیر
☕ اصول و تکنیک‌های لاته آرت
☕ قهوه‌های دمی و مبانی موج سوم قهوه
☕ شناخت تجهیزات و طراحی بار گرم
☕ مدیریت علمی و عملی بار گرم

👨‍🏫 مدرس دوره: محمد عبادی

🔸 تاریخ شروع : 1405/3/19

🔸 تعداد جلسات کارگاه : 6-7 جلسه

🔸 روزهای تشکیل:یکشنبه-سه شنبه

🔸ساعت :15:30 الی 17:30

🔸شیوه اجرایی کلاس: عملی، حضوری

🔸نحوه آموزش دوره: Workshop

🎓 گواهینامه‌های پایان دوره:

• مرکز مهارت‌های تخصصی دانشگاه شیراز (دوزبانه)
• وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی
• مؤسسه آفتاب پارسه(دوزبانه)

این دوره مناسب علاقه‌مندان به ورود حرفه‌ای به صنعت کافه، صاحبان کافه و افرادی است که قصد فعالیت تخصصی در حوزه قهوه را دارند.

نشانی ما: چمران – محمودیه – کوچه ۱

تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ – ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲

جهت مطالعه دوره اصلی به لینک زیر وارد شوید:

https://www.aftabparse.com/product/%d9%85%d8%af%db%8c%d8%b1%db%8c%d8%aa-%da%a9%d8%a7%d9%81%db%8c%d8%b4%d8%a7%d9%be/