کارگاه آموزشی : ” تولید انواع پیتزا( ایتالیایی-امریکائی)”

کارگاه آموزشی : “ تولید انواع پیتزا( ایتالیایی-امریکائی)“

ترم پنجم از کارگاه جامع آموزشی : ” آشپزی حرفه ای مستر شف و شف اجرائی آشپزی،فست فود و بیسترو فود

قسمت دوم خوراک های ایتالیایی : خمیر های پایه، سس های کلاسیک ایتالیایی پیتزا و انواع دسته بندی پیتزا ها

INTERNATIONAL MASTER & EXECUTIVE CHEF COURSE

• در این دوره آموزشی فراگیران با انواع سس های مخصوص پیتزا ایتالیایی و خمیر های کلاسیک آشنا و قادر به تولید حرفه ای خواهند بود.

پاره ای از موارد آموزش کل دوره:

🔷️آموزش کلیه مهارت های تولیدی از پایه تا پیشرفته جهت تسلط علمی و عملی

موارد آموزش کل دوره:

🔸اصول تهیه انواع خمیر پیتزا ایتالیایی به سه روش

🔸شیوه استراحت خمیر Warm Rise & Cold Rise

🔸تاپینگ های مختلف پیتزا ایتالیایی (سس های مخصوص تاپینگ)

🔸اصول فنی تهیه خمیر پیتزا ایتالیایی (تئوری )

🔸انواع دسته بندی پیتزاها(Pitta،Calzone،Ripiano،Blanco،Focaccia)

🔸اصول پخت و حرارت دهی

🔸….

*****************

مدرس دوره : لاله شفیعی ، شف محمد رضا شیرازی

________

🔸تاریخ و زمان کارگاه : بسته به زمان انتخابی شما

🔸مدت کارگاه :2-3 جلسه کارگاهی

🔸شیوه اجرایی کلاس: عملی و مجازی

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

نوع گواهینامه پایان دوره:

• دانشگاهی : مرکز مهارت های تخصصی دانشگاه شیراز(به دو زبان)
• گردشگری: وزارت میراث فرهنگی و گردشگری کشور
• کالج: موسسه آفتاب پارسه(به دو زبان)

….

جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید.

نشانی ما: چمران – محمودیه – کوچه ۱

تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ – ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲

شماره تماس ما در  دانشگاه شیراز 36132685

جهت اطلاع از دوره اصلی وارد لینک زیر شوید:

https://www.aftabparse.com/product/%d8%a2%d8%b4%d9%be%d8%b2%db%8c-%d8%ad%d8%b1%d9%81%d9%87-%d8%a7%db%8c-%d8%b3%d8%b1%d8%a2%d8%b4%d9%be%d8%b2%db%8c/

یا

https://www.aftabparse.com/product/%d8%a2%d9%85%d9%88%d8%b2%d8%b4-%d9%81%d8%b3%d8%aa-%d9%81%d9%88%d8%af-%d9%88-%d8%a8%db%8c%d8%b3%d8%aa%d8%b1%d9%88-%d9%81%d9%88%d8%af-%d9%87%d8%a7/