عنوان کارگاه :  ” نان ها(نان های حجیم و نیمه حجیم)”

عنوان دوره: آموزش قنادی حرفه ای

  @aftabeparse

.

نان ها یکی از شاخه های کلاسیک پخت و قنادی و ابداع شده توسط بشر می باشد. این رشته از قنادی بدلیل پرطرفدار بودن یکی از مهارت های جذاب و پرکاربرد قنادی محسوب می شود. در این دوره می کوشیم که موارد پایه ای و تخصصی این رشته را با فراگیران به اشتراک بگذاریم.

.

پاره ای از موارد آموزش کل دوره:

🔶شناخت انواع آرد،شیمی نان و واکنش های پخت

🔶تهیه استارتر تازه (پیش خمیر)

🔶     شناخت متد های مختلف تهیه نان
🔶      نان های ساده تا غنی (نان اروپائی،نان چند غله،بریوش،…)

🔶      نان های لایه ای (کروواسان، پرووتسیا)

مدرس: گروه اساتید   

.

🔸تاریخ شروع کارگاه : شنبه 18دی ماه

🔸در2جلسه کارگاهی (18-20)دی ماه

🔸 ساعت کلاس: ساعت 16الی 19

🔸شیوه اجرایی کلاس: عملی، حضوری و مجازی

🔸نحوه آموزش دوره: Demo/Workshop

نوع گواهینامه پایان دوره:  

• دانشگاهی : مرکز مهارت های تخصصی دانشگاه شیراز(به دو زبان) جهت کلاس های مجازی و حضوری
• گردشگری: وزارت میراث فرهنگی (جهت کلاس های حضوری)
• کالج: موسسه آفتاب پارسه(به دو زبان)جهت کلاس های حضوری و مجازی

.

خلاقیت یعنی نگرشی نو که دیگر افراد نیز بدان می نگرند.

دانش تخصصی،خلاقیت در عمل،مدیریت در اجرا

…..

جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید.

نشانی ما: چمران – محمودیه – کوچه ۱

تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ – ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲

شماره تماس با مرکز آموزش تخصصی دانشگاه شیراز   36132685

.