کارگاه آموزشی : “اصول تهیه انواع ساندویچ های بین المللی،اسنک ها و انواع سس های سرو”

کارگاه آموزشی : “اصول تهیه انواع ساندویچ های بین المللی،اسنک ها و انواع سس های سرو”

ترم چهار از کارگاه جامع آموزشی : ” آشپزی حرفه ای مستر شف و شف اجرائی آشپزی،فست فود و بیسترو فود

INTERNATIONAL MASTER & EXECUTIVE CHEF COURSE

• یکی از پرطرفدارترین خوراک ها دسته غذایی ساندویچ ها هستند. در این کارگاه آموزشی اصول پایه تهیه انواع ساندویچ ها با انواع گوشت ها و شیوه آماده سازی و فرمول نویسی خمیر برگرها و سس های ساندویچ آموزش داده خواهد شد.

پاره ای از موارد آموزش کل دوره:

🔷️آموزش کلیه مهارت های تولیدی از پایه تا پیشرفته جهت تسلط علمی و عملی

موارد آموزش کل دوره:

🔸شیوه بکار گیری ،آماده سازی و روش پخت انواع گوشت ها در تولید ساندویچ ها

🔸تهیه انواع سس ها متناسب با نوع گوشت

🔸بکار گیری انواع نان های حجیم-نیه حجیم و نان های تخت در تولید ساندویچ ها

🔸 اصول فنی تولید مخلوط برگر ها(گوشت، مرغ و ماهی)

🔸 اصول فرمول نویسی صنعتی در برگرها

🔸 تمایزات و معرفی انواع برگرهای بین الملل

🔸 تکمیل کننده های سرو و دکور بشقاب

🔸 شناخت ادویه ها متناسب با هدف تولید در ساندویچ ها

🔸 نکات فنی تولید و نگهداری

🔶………

*****************

مدرس دوره : لاله شفیعی ، شف محمد رضا شیرازی

________

🔸تاریخ شروع کارگاه : شنبه 30تیر1403

🔸مدت کارگاه :3 جلسه کارگاهی

🔸 ساعت کلاس: ساعت 16الی 18:30

🔸شیوه اجرایی کلاس: عملی، حضوری

🔸نحوه آموزش دوره: Demo-Workshop

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

نوع گواهینامه پایان دوره:

• دانشگاهی : مرکز مهارت های تخصصی دانشگاه شیراز(به دو زبان)
• گردشگری: وزارت میراث فرهنگی و گردشگری کشور
• کالج: موسسه آفتاب پارسه(به دو زبان)

….

جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید.

نشانی ما: چمران – محمودیه – کوچه ۱

تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ – ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲

شماره تماس ما در  دانشگاه شیراز 36132685