“اصول پذیرایی و سرویس غذا در خدمات غذایی و ادارات”
ضرورت شناخت و بکارگیری شیوه های سرویس غذا و آئین های رفتاری در انواع خدمات غذایی یکی از ضروریات مشتری مداری و حفظ و بقا در این صنعت می باشد.
این دوره بسته به نیاز های شغلی دو دسته از مشاغل قابل اجرا می باشد:
1.کارفرمایان در صنعت غذایی
- نیروی های خدماتی شرکت ها و ادارات
در این دوره فراگیران با اصول پذیرایی غذا و نوشیدنی و آئین های رفتاری متناسب با محیط کاری در ارتباط با مشتریان آشنا می گردند.
مدت دوره : بسته به نیاز های شغلی
پاره ای از سرفصل دروس عبارتند از:
- شیوه های ارتباط مؤثر با مشتری و کارکنان
- آئین و مهارت های رفتاری
- فن بیان
- زبان بدن
- شیوه حل تعارض و شکایات مشتری
- شیوه های پذیرایی
جهت مطالعه سایر دوره های کسب و کار به لینک زیر مراجعه کنید:
درخواست مشاوره
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این دوره درخواست مشاوره خود را ارسال کنید و یا با ما در تماس باشید.
درخواست مشاورهدوره های مرتبط
کنترل هزینه در خدمات غذایی
پایداری و بقای مالی و سرمایه به محاسبه و کنترل صحیح مالی در خدمات غذایی می باشد. کنترل هزینه و قیمت گذاری در صنعت غذا ونوشیدنی دربرگیرنده عوامل زمینه ای متعدد می باشد.
در این کارگاه آموزشی فراگیران با اصول علمی این حرفه و تخصص و روش های متنوع قیمت گذاری آشنا خواهند شد.
مدیریت پذیرایی و سرویس غذا
مهارت و سرپرستی سالن سرویس غذا نیازمند فهم و دانش مهارتی و فنی در اجرای صحیح پذیرایی می باشد.
با سپری کردن کامل این دوره فراگیران اطلاعات گستره ای در اجرای عملیاتی این حرفه پیدا خواهند کرد.
مدیریت تشریفات و رویدادها
دانش اصول برگزاری تشریفات و رویداد ها نیازمند یادگیری جوانب گسترده این مهارت می باشد. اجرای اینگونه مراسم و رویداد ها بدلیل اهمیت آن جهت میزبان نیازمند دقت، مهارت، اصول و ذوق و سلیقه در اجرای آن می باشد.
بدین سبب هدف اجرای این دوره دوگانه بوده که از سویی سبب توانمند سازی مدیران و علاقه مندان در این امر به فائق آمدن بر چالش های مدیریت معاصر می گردد و همچنین سبب شناخت عوامل و ابزارهای رضایت مشتری و ایجاد مزایای رقابتی می باشد.
لاته آرت(طراحی روی قهوه)Latte Art
“لاته آرت(طراحی روی قهوه)Latte Art” هنر آرائیدن قهوه با شیر و ایجاد طرح ها و نقوش بر سطح فنجان یک…
