کارگاه آموزشی: استیک های ،سس های کلاسیک سرو و خوراک های بین الملل گوشت قرمز “

“کارگاه آموزشی: استیک های ،سس های کلاسیک سرو و خوراک های بین الملل گوشت قرمز “

.

عنوان دوره اصلی :
کارگاه آموزش حرفه ای مستر شف و شف اجرائی آشپزی، فست فود،بیسترو فود
INTERNATIONAL MASTER & EXECUTIVE CHEF COURSE

______________

پاره ای از موارد آموزش کل دوره:

🔸 شیوه برش گوشت جهت تهیه انواع استیک ها چون:(شاتوبریان،فیله منیون، تورندو،تی بن استیک و….)
🔸 سس های کلاسیک مادر و سس های بین الملل سرو انواع استیک ها و مکملات سرو و دورچین ها
🔸 شیوه تهیه انواع خوراک های کلاسیک بین الملل و فرانسوی
🔸 سوسیس های کلاسیک بین الملل دست ساز
🔸نکات تئوری ساختمان گوشت قرمز و شیمی گوشت و شناخت انواع
🔸و…

.
نکته اجرایی : این ترم آموزشی فراگیران با مجموعه ای از خوراک ها و برش های انواع استیک و خوراک های گوشت قرمز کلاسیک بر اساس سبک آشپزی فرانسوی آشنا می شوند.

جهت مطالعه دوره اصلی قنادی از لینک زیر وارد شوید:

https://www.aftabparse.com/product/%d8%a2%d8%b4%d9%be%d8%b2%db%8c-%d8%ad%d8%b1%d9%81%d9%87-%d8%a7%db%8c-%d8%b3%d8%b1%d8%a2%d8%b4%d9%be%d8%b2%db%8c/

&&&&&&&&&

مدرس دوره : لاله شفیعی و اساتید همکار

__________

🔸تاریخ کارگاه : دوشنبه 9بهمن 1402

🔸3-4جلسه کارگاهی

🔸 ساعت کلاس: ساعت 16الی 19

🔸شیوه اجرایی کلاس: عملی، حضوری

🔸نحوه آموزش دورهWorkshop /Demo :

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

نوع گواهینامه پایان دوره:

• دانشگاهی : مرکز مهارت های تخصصی دانشگاه شیراز(به دو زبان)

• گردشگری: وزارت میراث فرهنگی
• کالج: موسسه آفتاب پارسه(به دو زبان)

….

جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید.

نشانی ما: چمران – محمودیه – کوچه ۱

تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ – ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲

شماره تماس ما در  دانشگاه شیراز 36132685