
“کارگاه آموزشی: استیک های ،سس های کلاسیک سرو و خوراک های بین الملل گوشت قرمز ”
.
عنوان دوره :
کارگاه آموزش حرفه ای مستر شف و شف اجرائی آشپزی،فست فود و بیسترو فود
INTERNATIONAL MASTER & EXECUTIVE CHEF COURSE
______
پاره ای از موارد آموزش کل دوره:
🔸 شیوه برش گوشت جهت تهیه انواع استیک ها چون:(شاتوبریان،فیله منیون، تورندو،تی بن استیک و….)
🔸 سس های کلاسیک مادر و سس های بین الملل سرو انواع استیک ها و مکملات سرو و دورچین ها
🔸 شیوه تهیه انواع خوراک های کلاسیک بین الملل و فرانسوی (رست بیف،خوراک زبان،رولت گوشت و…)
🔸 سوسیس های کلاسیک بین الملل دست ساز
🔸نکات تئوری ساختمان گوشت قرمز و شیمی گوشت و شناخت انواع
🔸و…..
.
نکته اجرایی : این ترم آموزشی فراگیران با مجموعه ای از خوراک ها و برش های انواع استیک و خوراک های گوشت قرمز کلاسیک بر اساس سبک آشپزی فرانسوی آشنا می شوند.
جهت مطالعه دوره اصلی قنادی از لینک زیر وارد شوید:
&&&&&&&&&
مدرس دوره : لاله شفیعی ،شف محمدرضا شیرازی
__________
🔸تاریخ کارگاه : شنبه 22 مرداد 1401
🔸1جلسه کارگاهی
🔸 ساعت کلاس: ساعت 16:15 الی 19
🔸شیوه اجرایی کلاس: عملی، حضوری
🔸نحوه آموزش دورهWorkshop /Demo :
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
نوع گواهینامه پایان دوره:
- دانشگاهی : مرکز مهارت های تخصصی دانشگاه شیراز(به دو زبان)
- گردشگری: وزارت میراث فرهنگی
- کالج: موسسه آفتاب پارسه(به دو زبان)
….
جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید.
نشانی ما: چمران – محمودیه – کوچه ۱
تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ – ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲
شماره تماس ما در دانشگاه شیراز 36132685
درخواست مشاوره
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این دوره درخواست مشاوره خود را ارسال کنید و یا با ما در تماس باشید.
درخواست مشاورهدوره های مرتبط
کارگاه اصول انتخاب تجهیزات پخت صنعتی
عنوان دوره:مجموعه کارگاه های اصول تجهیز انواع خدمات غذایی(رستوران،فست فود،کافی شاپ) “کارگاه سوم : اصول انتخاب تجهیزات پخت صنعتی” …
کارگاه آموزشی انواع ساندویچ ها،اسنک ها و انواع سس ها
عنوان دوره: “کارگاه آموزشی انواع ساندویچ ها،اسنک ها و انواع سس ها “ . یکی از پرطرفدارترین خوراک ها دسته…
کارگاه آموزشی آداب و اصول تشریفات در ارتباطات ملی و میان فرهنگی
موسسه فن آوری و هتلداری آفتاب پارسه با همکاری واحد تخصصی دانشگاه شیراز و وزارت میراث فرهنگی برگزار میکند: عنوان…
از خورشخانه های صفوی تا آشپزخانه های قاجاری(قسمت اول :آشپزی صفوی)
موسسه فن آوری و هتلداری آفتاب پارسه با همکاری واحد تخصصی دانشگاه شیراز و وزارت میراث فرهنگی برگزار میکند: عنوان…
قوانین ثبت دیدگاه