جستجو برای:
  • صفحه اصلی
  • دوره های آموزشی
    • دوره های کسب و کار
    • دوره های مدیریت
    • خدمات نوشیدنی ها
    • دوره های خدمات غذایی
  • مقالات آموزشی
  • سایر خدمات موسسه
  • حساب کاربری
    • سبد خرید
    • پرداخت
  • قوانین سایت
  • درباره ما
 
  • 09393144872
  • info@aftabparse.com
موسسه فناوری و هتلداری آفتاب پارسه
دسترسی سریع
  • صفحه اصلی
  • دوره های آموزشی
    • دوره های کسب و کار
    • دوره های مدیریت
    • خدمات نوشیدنی ها
    • دوره های خدمات غذایی
  • مقالات آموزشی
  • سایر خدمات موسسه
  • حساب کاربری
    • سبد خرید
    • پرداخت
  • قوانین سایت
  • درباره ما
0

ورود و ثبت نام

  • صفحه اصلی
  • دوره های آموزشی
    • دوره های کسب و کار
    • دوره های مدیریت
    • خدمات نوشیدنی ها
    • دوره های خدمات غذایی
  • مقالات آموزشی
  • سایر خدمات موسسه
  • حساب کاربری
    • سبد خرید
    • پرداخت
  • قوانین سایت
  • درباره ما

آشپزی حرفه ای (سرآشپزی)

خانهدوره های آموزشیخدمات غذاییآشپزی حرفه ایآشپزی حرفه ای (سرآشپزی)
دوره آشپزی
حالت مطالعه

این دوره یک دوره جامع و تخصصی مهارت سر آشپزی (Master chef) و شف اجرائی (Executive chef) می باشد. در این دوره فراگیران یک دوره کامل مهارت های آشپزی رادر تمام ابعاد فرا گرفته و در پایان دوره فراگیر قادر به اداره و مدیریت هر گونه آشپزخانه می باشد

این دوره در دو مهارت : سر آشپزی رستوران و سر آشپزی فست فود و بیسترو فود(Fast Food & Bistro  Food) اجرا می شود.

.

مدت دوره سر آشپزی(Professional cooking) : 340ساعت

این دوره شامل دروس عملی و مفاهیم تئوری و دانشی می باشد.

پاره ای از دروس عملی این دوره شامل:

  1. پیش غذاها
  2. ایتالیایی
  3. مرغ وماکیان
  4. ملل
  5. گوشت قرمز
  6. دریایی
  7. سبزیجات و خوراک رژیمی
  8. ترم خوراک سنتی
  9. صبحانه های بین الملل
  10. نان ها

پاره ای از دروس تئوری شامل:

مبانی علم آشپزی

کنترل هزینه و قیمت گذاری

بهداشت مواد غذایی، فرد ومحیط

اصول تجهیز و شناخت تجهیزات

عملیات رستوران و سرو غذا

تغذیه و دانش غذایی

مدیریت نیروی انسانی و کار تیمی

ارگونومی و قوانین کار و….

 

دوره سر آشپزی فست فود و بیسترو فود

این دوره شامل مهارت هایی از دوره سرآشپزی می باشد که بسته آموزشی آن بنا به نیاز و علاقه فراگیران جهت فعالیت در فست فود ها یا بیسترو فود ها و کافی شاپ ها قابل تنظیم می باشد.

پاره ای از دروس عملی این رشته شامل :

ساندویچ ها و اسنک ها

سالاد ها

سس ها و چاشنی ها

خوراک های ایتالیائی و پیتزاها

خوراک های سوخاری

سس های مخصوص

انواع استیک ها

صبحانه های ملل

پاره ای از دروس تئوری شامل :

شیوه فرمول نویسی صحیح دستورات

اصول تجهیز فست فود ها و بیسترو فود ها

کنترل هزینه و قیمت گذاری

بهداشت فردی، محیط و مواد غذایی

سایر دروس کلیدی….

برچسب: آشپزی حرفه ای (سرآشپزی)

درخواست مشاوره

برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این دوره درخواست مشاوره خود را ارسال کنید و یا با ما در تماس باشید.

درخواست مشاوره
09393144872

نیاز به مشاوره دارید؟

در صورتی که نیاز به مشاوره دارید می توانید فرم را تکمیل نمایید و یا با ما در تماس باشید

درخواست مشاوره رایگان






    دوره های مرتبط

    انبارداری

    انبارداری در صنعت مهمان نوازی

    حفظ و تداوم مواد اولیه در پشتیبانی خدمات بهینه به مشتریان لازمه یک انبارداری صحیح و حفظ عمر مفید مواد…

    مدیریت پذیرایی و سالن داری

    مدیریت پذیرایی و سرویس غذا

    مهارت و سرپرستی سالن سرویس غذا نیازمند فهم و دانش مهارتی و فنی در اجرای صحیح پذیرایی می باشد. با…

    مدیریت تشریفات و رویداد ها

    مدیریت تشریفات و رویدادها

    دانش اصول برگزاری تشریفات و رویداد ها نیازمند یادگیری جوانب گسترده این مهارت می باشد. اجرای اینگونه مراسم و رویداد…

    کارگاه های کوتاه مدت

    کارگاه های کوتاه مدت

    بدلیل تنوع در دوره های آموزشی خدمت غذایی  و گستردگی دانش غذایی و آشپزی و پاسخ به نیاز علاقه مندان…

    امتیاز دانشجویان دوره

    0
    بدون امتیاز 0 رای
    100,000 تومان
    0 رأی
    5 ستاره
    0
    4 ستاره
    0
    3 ستاره
    0
    2 ستاره
    0
    1 ستاره
    0

    نظرات

    قوانین ثبت دیدگاه

    • دیدگاه های فینگلیش تایید نخواهند شد.
    • دیدگاه های نامرتبط به مطلب تایید نخواهد شد.
    • از درج دیدگاه های تکراری پرهیز نمایید.
    • امتیاز دادن به دوره فقط مخصوص دانشجویان دوره می باشد.

    لغو پاسخ

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    قیمت :

    100,000 تومان

    افزودن به علاقه مندی
    امتیاز
    0 از 0 رأی
    بدون امتیاز 0 رای
    100,000 تومان
    تعداد دانشجو : 0
    340ساعت
    439 بازدید 0 دیدگاه
    دسته: آشپزی حرفه ای، خدمات غذایی، دوره های آموزشی
    تبلیغات

    کتاب مدیریت تشریفات هتل

    نشانی آموزشگاه
    • شیراز، بلوار چمران بعد از دانشکده مالک اشتر، خیابان محمودیه، کوچه 1 درب دوم، طبقه دوم
    • 71-36540945 (98+) 71-36540532 (98+)
    • 71-36540995 (98+)
    • info@aftabparse.com
    مسیر یاب آموزشگاه

    مسیر یاب آموزشگاه در بلد

    مسیر یاب آموزشگاه در گوگل

    عضویت در خبرنامه آموزشگاه

    پیوند های مهم

    وزارت میراث فرهنگی و گردشگری

    مرکز  آموزش های آزاد و تخصصی  دانشگاه شیراز

    اداره کل میراث فرهنگی،گردشگری و صنایع دستی استان فارس

    درگاه های پرداخت

    tncoltd.com

    طراحی سایت توسط

    طراح سایت های آموزشگاهی

    تمامی حقوق برای موسسه فناوری و هتلداری آفتاب پارسه محفوظ می باشد.
    × واتس آپ

    ورود

    رمز عبور را فراموش کرده اید؟

    هنوز عضو نشده اید؟ عضویت در سایت