لوف پنیر و پیاز Cheese & Onion Loaf

“لوف پنیر و پیاز “Cheese & Onion Loaf

مواد لازم:

پیاز   1عدد خلال شده

کره   25گرم

آرد نان   4کپ

مایه خمیر فوری   2.5t.s

بهبود دهنده  1/2t.s

خردل   1t.s

پنیر موزرلا یا مشابه آن 1.5کپ

شیر  1کپ

آب  2/3 کپ

فلفل سیاه 1/2t.s

نمک  1/2 t.s

روش تهیه:

1. قالب لوفی 25×10 سانت را چرب می کنیم.
2. پیاز را تفت می دهیم.
3. آرد و خردل را الک می کنیم و با فلفل و نمک و 1کپ از پنیرو پیاز بخوبی در هم می کنیم.
4. مایه خمیر را با مقداری از آب فعال می کنیم.
5. مایه خمیر را با مابقی و آب و شیر وسط آرد ریخته و خمیر می کنیم و 10 دقیقه ورز می دهیم و به مدت 45-60 دقیقه استراحت می دهیم.
6. خمیر را دوباره ورز داده و بصورت استوانه ای در می آوریم و ازآن 10 چانه جدا می کنیم و در کف قالب چرب شده کنار هم می چینیم و با کره حل شده سطح انرا برس می زنیم و سپس 10 چانه بعدی را روی آن می چینیم و مابقی کره را بر سطح لایه دوم برس می زنیم و قالب را 45 دقیقه استراحت می دهیم.
7. فر را روی حرارت 190درجه سانتیگراد/375درجه فارنهات/5گاز گرم می کنیم و قالب را به مدت 45 دقیقه در فر قرار می دهیم و به مجرد خارج کردن مابقی پنیر را بر سطح آن می پاشیم.

جهت دریافت دستورات مشابه به لینک زیر مراجعه کنید:

https://www.aftabparse.com/category/%d8%af%d8%b3%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d8%aa-%d8%ba%d8%b0%d8%a7%db%8c%db%8c/%d9%86%d8%a7%d9%86/