سوپ سرد خیار (هندی)Cold Cucumber Soup

“سوپ سرد خیار (هندی)”Cold Cucumber Soup

این سوپ سرد با طبیعتی خنک و دلچسب می باشد.

مواد لازم:

خیار                                   500گرم

پیاز                                    1عدد اسلایس شده

آبگوشت                             4کپ

نمک وفلفل                         به میزان لازم

شوید ساطوری                    2T.B.S

نعنا ساطوری                       2T.B.S

خامه                                   2/1کپ

روش تهیه:

1. پیازرا در روغن تفت می دهیم تا بافت آن نرم شود.
2. خیار خرد شده را هم اضافه و تفت می دهیم.
3. آبگوشت را اضافه واجازه داده تا خیار نرم شود.
4. نمک و فلفل را میزان می کنیم وسوپ را در مخلوط کن پوره می کنیم و از صافی رد می کنیم  و با سبزیجات ساطوری مخلوط می کنیم .
5. خامه را زده تا بازشود و با سوپ مخلوط وپس از کمی حرارت دادن از حرارت برداشته و پس از خنک کردن در یخچال سرو می کنیم.

جهت دریافت آموزش های بیشتر از لینک زیر استفاده کنید:

https://www.aftabparse.com/category/%d8%af%d8%b3%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d8%aa-%d8%ba%d8%b0%d8%a7%db%8c%db%8c/