گزارش جشنواره نوروزی

گزارش جشنواره نوروزی 1388

به باور ایرانیان باستان، چون سال به روز 365 رسید،آفرینش تمام شد و یکتای آفرینش در روز هفتم و به گاه یکم فروردین آسود و این گاه نوروز و نوروزگان نام گرفت. بدین سبب هر مناسبتی در ایران باستان با عدد هفت پیوند خورد و نوروز روزی گشت که فروهرها (ذره ای از نور اهورامزدا که در نزد انسان به ودیعه گذاشته شده است) به زمین بازگشتند و به یمن این بازگشت ، بر پا کردن جشن و سرور و روفتن خانه دل ها از غبار سال و گستردن  سفره ای از هفت جزء پیشه ایرانیان شد.

به یمن حرمت روز نو رسیدن و غبار از دل گرفتن و دور ریختن غم ها و کینه ها و به سبب شیرین نمودن کام و نمادی از کامروایی پختن انواع نان شیرینی،حلوا و شیرینی های آردینه مطابق فرهنگ غذایی هر شهر و دیار که نوروز را جشن می گیرندمرسوم گشت. یکی از متداول ترین شیرینی عامه در این روز، سمنو(سمنک،سومنک،سوملک،سمنی،سمنه) می باشد.این حلوا خوشمزه ترکیب یافته از جوانه گندم که در بیشتر سرزمین هایی که نوروز را جشن می گیرند گاهاً با آئین خاص پخته می شود. با شناخت فرهنگ غذایی هر شهر و دیار و ادغام فرهنگی خوراک ها و شیرینی ها به سفره ای گسترده از این گنجینه غذایی می رسیم لذا به سبب حفظ و پاسداشت این فرهنگ زیبا، بر آن شدیم که دوباره برگزارکننده جشنواره سالانه این فرهنگ زیبا و اعتلای آن باشیم. با گرد هم آمدن هنرجویان و علاقه مندان در تاریخ 5/12/88 سفره ای از تنوع و گوناگونی گستردیم که مورد استقبال جمع قابل توجهی از همشهریان شد.