سالاد خیارcucumber Salad

این سالاد متناسب با فصل گرما بسیار مطبوع و خنک کننده می باشد.

سالاد طعم دار خیار

مواد لازم:

خیار متوسط   2عدد

نمک  1t.s

شکر ریز  2T.B.S

سرکه سیب 1/2کپ

آبلیمو  1T.B.S

شوید  3T.B.S

فلفل سیاه  1/4t.s

روش تهیه:

1.خیار را حلقه ای برش داده ودر صافی قرار می دهیم وبین هر لایه نمک می پاشیم و برای 1ساعت به این حالت قرار می دهیم.

2.زیر آب  سرد شسته تا نمک اضافی خارج شود و با حوله آشپزخانه خشک می کنیم.

3.شکر،سرکه سیب ،آبلیمو،شوید را در یک ظرف کوچک حرارت می دهیم تا شکر حل شود .از حرارت برداشته و اجازه می دهیم تا خنک شود .برشهای خیار را در یک کاسه قرار داده و مخلوط چاشنی را روی آن می ریزیم و برای 2ساعت در یخچال نگه می داریم.

4.خیار را خشک کرده و با شوید و فلفل طعم دار می کنیم و خوب مخلوط کرده ودر ظرف سرو می چینیم و در یخچال می گذاریم.