جشنواره غذایی تیر۸۹

جشنواره غذايي

یا لطیف

در هجر توکار بی نظامست مرا

  شیرین همه تلخ و پخته خامست مرا

در عالم اگر هزار کامست مرا

 بی نام تو سر به سر حرامست مرا

خرسندیم از اینکه درتاریخ 8/4/89 برای باردگر با تلاش و تکیه بر نو آوری برگزار کننده جشنواره غذایی با عنوان پیش غذا ها و دسر ها بودیم که این جشنواره با همکاری بیش از سی نفراز هنرجویان فارغل التحصیل این موسسه و در 50 مورد متنوع پیش غذاها و دسرها که در نوع خود و شیوه ارائه و برگزاری و تنوع موارد در ایران امری جدید بود , برگزار گشت .اهداف برگزاری این جشنواره در جهت بالا بردن دانش علمی و عملی علاقه مندان صنعت کترینگ و همچنین به منظور آشنائی صاحبان مشاغل و مسئولان و سرمایه گذاران امور گردشگری و بویژه درزمینه خدمات غذایی و علم پذیرایی و با توجه به سرمایه گذاریهای گسترده در این امر و بویژه در سالهای اخیر و با توجه به خصوصیات شهر شیراز و علاقه مندی مردم به تنوع درامر غذا و نوشابه بوده است تا جهت تحقق پیشرفت و تنوع بخشیدن در این امور و دور شدن از امر تکرار که به صورت چشمگیر در منو رستوران ها و هتل ها دیده می شود گوشه ای از این امور جهت علاقه مندان به نمایش گذاشته شد تا جوابگوی گوشه ای از ذوق و سلیقه و طبع بلند علاقه مندان به این صنعت باشد.

یکی دیگر از اهداف برگزاری این جشن تقدیر از هنرجویان فارالتحصیل سال گذشته این موسسه بود که مدیر عامل موسسه ضمن بیان اهداف فوق اهداف این موسسه را نه تنها بالابردن و آموزش علمی و عملی در صنعت پذیرایی و خدمات غذایی برشمرد بلکه هدف را انتخاب و پرورش افرادی دانست که با سلامت اخلاقی و آشنا بودن با حقوق اجتماعی و حفظ ارزشهای والای انسانی و رعایت قوانین عرف کاری سرمایه و امانت کاری سرمایه گذاران امر گردشگری را خدشه ساز نساخته و در ضمن آشنا بودن با حقوق کاری خویش ، سرمایه صاحب صنعت را نیز آبروی کاری خویش به حساب آورند و در جذب رضایتمندی مشتری بکوشند ودر همین راستا و بر اساس صحبت های ایشان , اکثریت فراگیران این موسسه که به هدف فعالیت در امر غذا و نوشابه به دوره های آموزشی این موسسه راه یافته اند موفق به کسب موقعیت های مناسب کاری در داخل و خارج از ایران گشته اند که بر اساس برآورد موسسه اشتغالزایی بالای 80% را شاهد بوده ایم و همچنین بانوان فراگیر تحت عنوان مشاغل خانگی صاحبان صنعت گردشگری را در امر غذا و نوشابه با بالاترین تنوع و کیفیت پشتیبانی می کنند.

در ادامه برنامه به کلیه هنرجویان دست اندکار برگزاری این جشن لوح های تقدیری بنا به یادبود و قدر دانی بدانها اعطاء شد.

قابل ذكر است كه درآمد حاصل از اين جشنواره به دفتر سازمان غذا سازمان ملل متحد در ايران به هدف كمك به كودكان گرسنه در ايران به اشتراك گذاشته شد .

در انتها ودر راستای برگزاری این جشنواره بجاست از کلیه مسئولین سازمان میراث فرهنگی و گردشگری و صنایع دستی استان فارس بویژه سرکار خانم شجاعی مسئولیت محترم آموزشی سازمان میراث فرهنگی و گردشگری استان و جناب آقای نجفی ریاست محترم اداره فرهنگی و ارتباطات سازمان میراث فرهنگی و گردشگری استان که حمایت و پشتیبانی معنوی لازم را در جهت برگزاری این جشنواره انجام داده و همچنین با حضور پربار خود ما را در ادامه اهداف یاری می رسانند کمال سپاس و تشکر را اعلام داریم و همین امر و نظرات آنان سبب شکل گیری ایده ها یی در جهت پیشبرد اهداف سازمان میراث فرهنگی و گردشگری استان بوِیژه با خصوصیات شهر شیراز و در جهت توسعه امر گردشگری در این شهر و با همکاری متقابل این موسسه و سازمان مسئول خواهد بود .

به امید شکوفائی و به ثمر نشستن این اهداف در ارتقای امور گردشگری بویژه در استان فارس

پاره اي از نظرات بازديدكنندگان و حاضران در باب جشنواره غذايي نگاشته شده در دفتر يادبود موسسه:

بنام خدا

هر كو نكند فهمي زين كلك خيال انگيز

سركار خانم شفيعي با سلام و احترام پاس ديدارم تمامي زحمات بي دريغ سركار عالي و مجموعه آموزشگاه به اميد آنروز كه 147 نوع غذاي سنتي شهر زيبايمان شيراز سرآمد آشپزي دنيا گردد و زنده و احياء شود و نيز گرامي باد حركت ارزشمندتان در جهت برنامه جهاني غذا

با تشكر و سپاس

محمد مهدي نجفي

رئيس اداره فرهنگي و اجتماعي سازمان ميراث فرهنگي فارس

*********

از زحمات بسيار گرانقدر و شايسته سركار در رابطه توسعه فرهنگ غذا و ميزباني و پذيرايي در صنعت گردشگري كمال سپاس را دارم و از خداوند منان براي سركار موفقيت آرزومندم .

آتوسا شجاعي

مسئول آموزش سازمان ميراث فرهنگي و گردشگري استان فارس

************

بهترين و زيباترين لحظات را به ثبت مي رسانيد و در خاطرمان جاودانه مي شويد .اميد است هميشه چتر حمايت شما بالاي سر ما باشد.

پيروز باشيد شروين شهريار

**************

كاش اين لحظات هم مانند اين دست نوشته ها ماندگار بود .با تشكر از زحمات شما .

************

با تشكر از ززحمات فراوان شما

هميشه دوستتان خواهم داشت و تمام چيزهايي را كه ميدانم از شماست .پايدار باشيد.

رحيم خاني

************

با تشكر فراوان از برگزاري اين گروه هم آيي

هميشه به يادمان خواهد ماند اين همه زيبايي را كه آمدن اينجا آمدنم به گل فروشي را تداعي كرد.

باا حترام

يوسفي

************

چشم ها رابايد شست جور ديگربايدديد

آرزوي موفقيت و كاميابي را برايتان دارم.

با احترام دكتر قاسم زاده

***********

با تشكر و آرزوي موفقيت براي شما هنر دوست عزيز و هنرجويان گرامي .اميد دارم كه هميشه موفق در تمام امور مخصوصاً امور خيريه باشيد.

با تشكر بهرو

***********

البته اين لحظات با سپاسگذاري مي ماند و از تمام زحمات ممنون .

************

با تشكر از اين نمايشگاه و برگزاركنندگان

هنرمند قديريد و بر صدر نشينيد

طعم غذاها و هاموني رنگ ها و چيدمان ها در كنار هم بيننده را محو نمايشگاه و قدرداني مي كرد.

موفقيت روزز افزون مديريت و استاد و هنرجويان راا ز خداوند خواهانم .

زهرا ستايشگر/ يوسفي پور

*********

جشنواره بسيار پر بار بود و خاطره اي بجا ماندني براي من و خانواده ام بجا گذاشت.

با تشكر

دكتر فريبا كازروني /پژومند

********

مجلس بسيار عالي بود .موفق باشيد .

كمالي

********

مجلس بسيار عالي و اموزنده بود .موفق باشيد

پروين دادخواه

**********

برنامه بسيار عالي عالي عالي بود .آرزوي بهترين ها براي تمام دوستان و از جمله خانم شفيعي عزيز دارم. هميشه موفق و موئد باشيد.

فرزانه

*************

سرو سر سبز سر بلندي پيوسته بر سرتان سايه افكن باد

علي طاهريان

****************

با تشكر از زحمات و پذيرايي گرم و زيباي شما.آرزوي بهترين ها رابرايتان دارم .

مريم همايونفر

***********

با آرزوي موفقيت هميشگي سركار و با تشكر از زحمات بسيار زياد و عالي شما

مريم عزيزي

**********

كلام قاصر است از بيان زحمات ومحبتهاي بي شائبه شما به هنر جويانتان .همواره سالم و سرفراز باشيد در دنياي حق

زهرانصيري

***********

به خاطر حضور زني كه نهايت استعداد و سليقه را در امور داراست و ظرافت و هوش را و حضور موفق باعث شادي، شعف و افتخار همه زنان ايران زمين هستيد.

موفق و سلامت باشيد

راجا /صادقي

***********

كمال خوشوقتي خود را درراه رسيدن به اهداف بشر دوستانه و افتخار آمي به شما ابراز مي داريم.

در آرزوي پيشرفت پيشرفت ها و موفقيتهاي روز افزون آرمانها شما هستيم كه در حقيقت انساني وارسته در تمام سجاياي آداب و اخلاق هستيد .اميدوارم موفق به شكوفائي استعدادهاي خود باشيد.

ميمنت اسماعيل بيگ

***************

و ديگر عزيزان كه ما را مديون محبت هاي خود فرمودند و همين امر خستگي چند ماهه را از دوش ما برداشت .