روشهای تیز کردن چاقوی آشپزخانهHow to do knife sharpening

یکی از ابزارهای کار مهم در آشپزخانه چاقو ها هستند.

بر خلاف تصور عامه، چاقوهای کند آسیب زننده تر هستند تا چاقوهای تیز و روان.

بنا به ضرورت سرعت عمل و برش های مناسب گوشت و سبزیجات چاقوهای تیز باید در دسترس باشند.

از سه روش جهت تیز کردن چاقو ها بصورت مرتب استفاده می شود.