جذابیت بشقاب غذا

جذابیت ظاهری غذا  ^یا Good Appeal چیست؟

• انسان ها ظاهر غذا را در مغز تحلیل و براساس فرمان مغز شروع به میل کردن می کنند(People eat with their eyes) ظاهر زیبای بشقاب غذا ^{Food Plating و} ارائه در ظروف مناسب و رعایت اصول ترکیبی مواد غذایی سبب رضایت خاطر درونی و افزایش تمایل میل به سرو غذا می شود. بشقاب های غذا که اصول جذابیت ظاهری را در خود داشته باشند بیشترین اثر گذاری را بر مخاطب داشته و مردم هزینه کردن برای آن بشقاب را ارزش می دانند. چند فاکتورهای اثر بخش در این زمینه عبارتند از:

1. زیبایی
2. طعم
3. خلاقیت در ارائه و چیدمان بشقاب