انواع تقلب در گوشت چرخ شده و برگر
1402/05/06
ارسال شده توسط مدیریت
209 بازدید
“انواع تقلب در گوشت چرخ شده و برگر”
Minced Meat & Berger Adulteration & Fraud
نوع تقلب | نوع روش تشخیص تقلب | روش تشخیص کارگاهی |
افزودن مواد ازته غیر پروتئینی
مانند اوره خوراکی |
آزمایشگاهی |
– |
افزودن پودر استخوان | آزمایشگاهی | – |
افزودن گوشت حیوانات غیر مجاز یا ارزان قیمت به گوشت | آزمایشگاهی | خرید از فروشنده معتبر |
افزودن چربی ها و ضایعات گوشتی به مخلوط چرخ کرده | آزمایشگاهی | گوشت چرخ شده طبیعی میزان سفیدی چربی در بین گوشت بصورت طبیعی قابل مشاهده هست. |
افزودن پودر خون یا رنگ قرمز جهت رنگ عامه پسند گوشت | آزمایشگاهی | رنگ گوشت قرمز مصنوعی نداشته باشد و یکدست قرمز نباشد. |
افزودن نیتریت یا نیترات بیش از حد مجاز جهت نگهداری محصول و عدم رشد میکروب ها | آزمایشگاهی |
گوشت چرخ شده طبیعی میزان سفیدی چربی در بین گوشت بصورت طبیعی قابل مشاهده هست.
رنگ گوشت قرمز مصنوعی نداشته باشد و یکدست قرمز نباشد.
تالیف لاله شفیعی
📍جهت مطالعه ایندسته مقالات به لینک زیر مراجعه کنید:
https://www.aftabparse.com/category/%d9%85%d9%82%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%a2%d9%85%d9%88%d8%b2%d8%b4%db%8c/%d9%85%d9%82%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%b4%d9%86%d8%a7%d8%ae%d8%aa-%d9%85%d9%88%d8%a7%d8%af-%d8%ba%d8%b0%d8%a7%db%8c%db%8c/
خلاقیت یعنی نگرشی نو که دیگر افراد نیز بدان می نگرند.
با آفتاب پارسه
…..
.
نشانی ما: چمران – محمودیه – کوچه ۱
جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید:
تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ – ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲
مطالب زیر را حتما مطالعه کنید
تولید مربا،مارمالاد و ژلی
"تولید مربا،مارمالاد و ژلی" قسمت اول تفاوت مربا،مارمالاد و ژلی Production of jam, marmalade and...
معرفی رنگ مصنوعی تارترازین و مضرات استفاده از آن
"معرفی رنگ مصنوعی تارترازین و مضرات استفاده از آن" Introduction of tartrazine artificial color and...
مضرات رنگ های مصنوعی غذایی و روش خرید صحیح
"مضرات رنگ های مصنوعی غذایی و روش خرید صحیح" Disadvantages of artificial food colors and...
انواع رنگ های خوراکی
"انواع رنگ های خوراکی" Types of Food Color قسمت اول رنگ های غذایی به منظور...
انواع دارایی های سرمایه ای در خدمات غذایی، رستوران ها و هتل ها
"انواع دارایی های سرمایه ای در خدمات غذایی، رستوران ها و هتل ها" Types of...
انواع کباب ترکی (شاورما،دونرکباب،گیروس)
Types of Turkish kebabs(Shawarma ,Doner ,Gyros, Iskender) این چهار نوع کباب در حقیقت حکایت از...
دیدگاهتان را بنویسید