کارگاه آموزشی : “اصول پخت انواع شیرینی خشک و تر(قسمت اول شیرینی پزی فرانسوی) “
نکته اجرایی : شیرینی پزی فرانسوی بعنوان پایه در مبحث قنادی حرفه ای مورد توجه می باشد. آموزشی با یادگیری اصول فنی و پایه ای کار در شیرینی پزی فرانسوی با تغییر لایه های زیر ، فیلینگ ها و پوشش می توان خلاقانه شیرینی های متنوع فرانسوی تولید نمود.
ادامه مطلب
کارگاه آموزشی : “دکور کیک با خامه و باتر کریم”
این کارگاه آغاز و سردرآمدی بر شروع دکور کیک و شیرینی می باشد که فراگیران با ماسوره کاری و کاربرد انواع ماسوره ها و همچنین گلهای ظریف و فنسی شکری آشنا می شوند.
ادامه مطلب
کارگاه : ” شکلات سازی (شکلات دست ساز) “
در این کارگاه آموزشی با یادگیری اصول فنی و پایه ای کار با انواع شکلات قادر به تولید حرفه ای خواهید بود.
ادامه مطلب
کارگاه آموزشی اصول تهیه انواع برانیز ها
برانیز ها شیرینی هایی با بافت نرم و شکلاتی و یکی از محبوب ترین شیرینی ها یا دسرها در قنادی و کافیشاپ می باشند. در این کارگاه با فراگیری تولید انواع دسته های برانیز قادر به تولید حرفه ای خواهید بود.
ادامه مطلب
کارگاه آموزشی : “اصول دکور کیک با پوشش شکلات”
نکته اجرایی : در این کارگاه فراگیران با نکات فنی زیرسازی -فیلینگ گذاری و اصول پوشش با شکلات آشنا خواهند شد.
ادامه مطلب
کارگاه آموزشی : ” ” تولید شیرینی ها و دسرها با اهداف سلامت “”
کارگاه آموزشی : ” ” تولید شیرینی ها و دسرها با اهداف سلامت “” کارگاه…
ادامه مطلب
کارگاه آموزشی : کاپ کیک و دکور با فوندانت و خامه
“کارگاه آموزشی : کاپ کیک و دکور با فوندانت و خامه” دوره حرفه ای مستر…
ادامه مطلب
کارگاه آموزشی اصول تجهیز
“عنوان کارگاه : کارگاه اصول تجهیز رستوران ” ——— بدلیل ماهیت هنری و علمی دانش…
ادامه مطلب