“کارگاه آموزشی: تولید کیک های کافه ای و عصرانه”
INTERNATIONAL & NATIONAL COFFEE SHOP MANAGEMENT COURSE
______
کیک ها یکی از دسر های پرطرفدار در منو سرو کافه ها و بیکیری ها می باشند.
***************
آموزش کلیه مهارت های تولیدی از پایه تا پیشرفته جهت تسلط علمی و عملی جهت حصول به تولید حرفه ای
🔶 اصول اصلی و متدهای پایه ای تولید انواع کیک ها
🔶 کیک های کره ای (فرانسوی )
🔶 کیک های میوه ای فصل
🔶 کیک شکلاتی
🔶 کیک های مرطوب و خیس (لاته -سه شیر)
🔶 چیز کیک ها
🔶 ماگ کیک ها (کیک های فوری)
🔶 کرم های مخصوص فیلینگ و تاپینگ فرانسوی
🔶شناخت مواد اولیه و شیمی مواد غذایی
🔶بهداشت ونگهداری مواد اولیه
🔶تعیین مدت زمان نگهداری کیک ها Shelf life
🔶…..
نکته اجرایی : در این کارگاه آموزشی با نکات پخت و فرمول های پایه تولید انواع کیک آشنا خواهید شد.
&&&&&&&&&
اساتید دوره : لاله شفیعی ،علی احمدی
__________
🔸تاریخ کارگاه :یک شنبه 4دی 1401
🔸 ساعت کارگاه : 16:00 الی 18:30
🔸 تعداد جلسات کارگاه : 4-5 جلسه
🔸شیوه اجرایی کلاس: عملی، حضوری
🔸نحوه آموزش دوره: Workshop
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
نوع گواهینامه پایان دوره:
- دانشگاهی : مرکز مهارت های تخصصی دانشگاه شیراز(به دو زبان)
- گردشگری: وزارت میراث فرهنگی
- کالج: موسسه آفتاب پارسه(به دو زبان)
….
جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید.
نشانی ما: چمران – محمودیه – کوچه ۱
تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ – ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲
شماره تماس ما در دانشگاه شیراز 36132685
______________
جهت مطالعه دوره قنادی حرفه ای به لینک زیر مراجعه فرمائید:
درخواست مشاوره
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این دوره درخواست مشاوره خود را ارسال کنید و یا با ما در تماس باشید.
درخواست مشاورهدوره های مرتبط
کارگاه آموزشی: ” کوکیز های دکوری “
کارگاه آموزشی: ” کوکیز های دکوری ” دوره حرفه ای مستر شف و شف اجرائی قنادی INTERNATIONAL MASTER & EXECUTIVE…
کارگاه : ” شکلات و شکلات سازی دست ساز “
عنوان کارگاه : ” شکلات و شکلات سازی دست ساز “ دوره اصلی : قنادی حرفه ای . دوره حرفه…
کارگاه آموزشی آشپزی ملل جهان (آشپزی هندی)
“کارگاه آموزشی آشپزی ملل جهان (آشپزی هندی)” . عنوان دوره : کارگاه آموزش آشپزی ملل جهان Global Cooking Course ______…
تولید مربا، ژلی ،کرم های فیلینگ میوه ای
کارگاه اول: تولید انواع مربا، ژلی ها، کرم فیلینگ ها از خانواده میوه های توت (آلبالو،گیلاس، توت فرنگی،تمشک، توت سیاه،…)…