” کارگاه :آموزش حرفه ای باریستا”
Barista Skills training Course
قهوه تنها یک نوشیدنی نیست؛ ترکیبی از دانش، مهارت، هنر و تجربه است.
در دوره تخصصی آموزش باریستا، هنرجویان با اصول علمی و عملی آمادهسازی قهوه آشنا شده و مهارتهای لازم برای فعالیت حرفهای در کافهها و مجموعههای پذیرایی را فرا میگیرند.
در این دوره از شناخت دانه قهوه و فرآیند برشتهکاری تا اصول عصارهگیری استاندارد، لاته آرت، نوشیدنیهای بر پایه اسپرسو، موج سوم قهوه و مدیریت بار گرم بهصورت کاملاً کاربردی آموزش داده میشود.
سرفصلهای دوره:
☕ شناخت قهوه و ویژگیهای دانههای قهوه
☕ برشتهکاری، چرخه طعم و رایحه قهوه
☕ آسیاب، دوزینگ، گراماژ و عصارهگیری استاندارد
☕ کار با دستگاه اسپرسوساز و آسیاب قهوه
☕ تهیه نوشیدنیهای کلاسیک بینالمللی بر پایه اسپرسو
☕ شیمی شیر، فومگیری و نوشیدنیهای بر پایه شیر
☕ اصول و تکنیکهای لاته آرت
☕ قهوههای دمی و مبانی موج سوم قهوه
☕ شناخت تجهیزات و طراحی بار گرم
☕ مدیریت علمی و عملی بار گرم
👨🏫 مدرس دوره: محمد عبادی
🔸 تاریخ شروع : 1405/3/19
🔸 تعداد جلسات کارگاه : 6-7 جلسه
🔸 روزهای تشکیل:یکشنبه-سه شنبه
🔸ساعت :15:30 الی 17:30
🔸شیوه اجرایی کلاس: عملی، حضوری
🔸نحوه آموزش دوره: Workshop
🎓 گواهینامههای پایان دوره:
- مرکز مهارتهای تخصصی دانشگاه شیراز (دوزبانه)
- وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی
- مؤسسه آفتاب پارسه(دوزبانه)
این دوره مناسب علاقهمندان به ورود حرفهای به صنعت کافه، صاحبان کافه و افرادی است که قصد فعالیت تخصصی در حوزه قهوه را دارند.
نشانی ما: چمران – محمودیه – کوچه ۱
تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ – ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲
جهت مطالعه دوره اصلی به لینک زیر وارد شوید:
درخواست مشاوره
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این دوره درخواست مشاوره خود را ارسال کنید و یا با ما در تماس باشید.
درخواست مشاورهدوره های مرتبط
کارگاه آموزشی صبحانه ها و میان وعده های بین المللی در رستوران و کافیشاپ
- در این دوره آموزشی با مجموعه ای از روش های تهیه و تولید و ارائه پایه صبحانه های بین الملل آشنا می شوند.
کارگاه : تولید انواع مربا، ژلی ها، کرم فیلینگ ها از خانواده میوه های توت (آلبالو،گیلاس، توت فرنگی،تمشک، توت سیاه،…)
امروزه تولید انواع مربا، ژله های فیلینگ و کرم فیل های میوه ای بصورت کارگاهی یا خانگی یکی از مهارت های خلق طعم های طبیعی و جذاب در شیرینی ها و دسر ها یا جهت سرو صبحانه یا نان شیرینی ها می باشد. لذا این کارگاه آموزشی به شما کمک خواهد کرد که با نکات ریز و فنی و عیار های مناسب این تولیدات آشنا شوید.
“کارگاه آموزشی آشپزی ملل جهان (آشپزی فرانسوی و اسپانیایی)”
“کارگاه آموزشی آشپزی ملل جهان (آشپزی فرانسوی و اسپانیایی)” . عنوان دوره : کارگاه آموزش آشپزی ملل جهان Global Cooking…
مجموعه کارگاه های اصول تجهیز انواع خدمات غذایی”کارگاه سوم : اصول طراحی منو غذایی و سبک های پخت و انواع رستوران ها”
موسسه فن آوری و هتلداری آفتاب پارسه با همکاری واحد تخصصی دانشگاه شیراز و وزارت میراث فرهنگی برگزار میکند: عنوان…

