” کارگاه :آموزش حرفه ای باریستا”
Barista Skills training Course
قهوه تنها یک نوشیدنی نیست؛ ترکیبی از دانش، مهارت، هنر و تجربه است.
در دوره تخصصی آموزش باریستا، هنرجویان با اصول علمی و عملی آمادهسازی قهوه آشنا شده و مهارتهای لازم برای فعالیت حرفهای در کافهها و مجموعههای پذیرایی را فرا میگیرند.
در این دوره از شناخت دانه قهوه و فرآیند برشتهکاری تا اصول عصارهگیری استاندارد، لاته آرت، نوشیدنیهای بر پایه اسپرسو، موج سوم قهوه و مدیریت بار گرم بهصورت کاملاً کاربردی آموزش داده میشود.
سرفصلهای دوره:
☕ شناخت قهوه و ویژگیهای دانههای قهوه
☕ برشتهکاری، چرخه طعم و رایحه قهوه
☕ آسیاب، دوزینگ، گراماژ و عصارهگیری استاندارد
☕ کار با دستگاه اسپرسوساز و آسیاب قهوه
☕ تهیه نوشیدنیهای کلاسیک بینالمللی بر پایه اسپرسو
☕ شیمی شیر، فومگیری و نوشیدنیهای بر پایه شیر
☕ اصول و تکنیکهای لاته آرت
☕ قهوههای دمی و مبانی موج سوم قهوه
☕ شناخت تجهیزات و طراحی بار گرم
☕ مدیریت علمی و عملی بار گرم
👨🏫 مدرس دوره: محمد عبادی
🔸 تاریخ شروع : 1405/3/19
🔸 تعداد جلسات کارگاه : 6-7 جلسه
🔸 روزهای تشکیل:یکشنبه-سه شنبه
🔸ساعت :15:30 الی 17:30
🔸شیوه اجرایی کلاس: عملی، حضوری
🔸نحوه آموزش دوره: Workshop
🎓 گواهینامههای پایان دوره:
- مرکز مهارتهای تخصصی دانشگاه شیراز (دوزبانه)
- وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی
- مؤسسه آفتاب پارسه(دوزبانه)
این دوره مناسب علاقهمندان به ورود حرفهای به صنعت کافه، صاحبان کافه و افرادی است که قصد فعالیت تخصصی در حوزه قهوه را دارند.
نشانی ما: چمران – محمودیه – کوچه ۱
تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ – ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲
جهت مطالعه دوره اصلی به لینک زیر وارد شوید:
درخواست مشاوره
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این دوره درخواست مشاوره خود را ارسال کنید و یا با ما در تماس باشید.
درخواست مشاورهدوره های مرتبط
کارگاه آموزشی اصول تهیه انواع برانیز ها
برانیز ها شیرینی هایی با بافت نرم و شکلاتی و یکی از محبوب ترین شیرینی ها یا دسرها در قنادی و کافیشاپ می باشند. در این کارگاه با فراگیری تولید انواع دسته های برانیز قادر به تولید حرفه ای خواهید بود.
کارگاه آموزشی تولید فراورده های گوشتی”کالباس و ژامبون”
فراورده های گوشتی پیوسته مورد توجه مصرف کنندگان بیشماری می باشد. در این دوره با شناخت اصول تهیه پایه ای آنها می توان تنوع مختلفی در این دسته محصولات ایجاد کرد.
کارگاه : تولید انواع مربا، ژلی ها، کرم فیلینگ ها از خانواده میوه های توت (آلبالو،گیلاس، توت فرنگی،تمشک، توت سیاه،…)
امروزه تولید انواع مربا، ژله های فیلینگ و کرم فیل های میوه ای بصورت کارگاهی یا خانگی یکی از مهارت های خلق طعم های طبیعی و جذاب در شیرینی ها و دسر ها یا جهت سرو صبحانه یا نان شیرینی ها می باشد. لذا این کارگاه آموزشی به شما کمک خواهد کرد که با نکات ریز و فنی و عیار های مناسب این تولیدات آشنا شوید.
کارگاه آموزشی کوکیز شکلات فندقی
“کارگاه آموزشی کوکیز شکلات فندقی” عنوان کارگاه آموزشی مجازی: ” کوکیز شکلات فندقی “ . این کوکیز از ترکیب شکلات…
