کارگاه آموزشی : “پالوده و بستنی سنتی شیراز و نوشیدنی های سرد سنتی (موکتل ها) “

کارگاه آموزشی پالوده و بستنی سنتی شیراز و نوشیدنی‌های سرد سنتی (موکتل‌ها)

دوره حرفه‌ای مستر شف و شف اجرائی قنادی International Master & Executive Bakery Chef Course

Traditional Shirazi Faloodeh, Ice Cream & Mocktails Workshop

توضیحات کامل محصول

مقدمه

پالوده شیرازی ، بستنی سنتی و نوشیدنی های سنتی شیراز، سه میراث اصیل آشپزی ایران هستند که ریشه در فرهنگ و اقلیم شیراز دارند. کارگاه «پالوده و بستنی سنتی شیراز و نوشیدنی‌های سرد سنتی (موکتل‌ها)» با هدف انتقال دانش فنی و اجرایی تولید این محصولات، از پایه تا سطح حرفه‌ای طراحی شده است. فراگیران در این دوره با فرآیندهای علمی و استانداردهای صنعتی تهیه پالوده، بستنی سنتی و نوشیدنی‌های سرد ایرانی آشنا می‌شوند و توانایی خلق ترکیبات و طعم‌های متنوع و بازارپسند را کسب می‌کنند.

این دوره برای چه کسانی مناسب است؟

• علاقه‌مندان به یادگیری تخصصی صنایع غذایی سنتی ایران
• فعالان و صاحبان کافه، بستنی‌فروشی و واحدهای خدمات غذایی
• کارآفرینانی که قصد راه‌اندازی یا توسعه کسب‌وکار در این حوزه را دارند
• افرادی که به دنبال کسب گواهینامه معتبر بین‌المللی در زمینه قنادی سنتی هستند

سرفصل‌های دوره

• آموزش کلیه مهارت‌های تولیدی از پایه تا پیشرفته جهت تسلط علمی و عملی
• شیوه تهیه خمیر نشاسته پالوده
• آموزش رشته‌ریزی و فرآیند یخ‌کردن
• تهیه شربت پالوده
• تهیه مایه بستنی سنتی و فرآیند انجماد
• شناخت مواد اولیه و نکات تکنیکی آماده‌سازی
• اصول بهداشت و نگهداری مواد غذایی
• کوکتل های سنتی شیراز
• راهنمای خرید تجهیزات و دستگاه‌های مورد نیاز
• جدول افزایش عیار صنعتی

نکته اجرایی: در این کارگاه، آموزش به شیوه Demo Workshop و کاملاً عملی ارائه می‌شود تا فراگیران تجربه‌ای نزدیک به فضای واقعی کار را به‌دست آورند.

مدرس دوره

مدرس پالوده و بستنی: آقای جوانمردی، استادکار حرفه‌ای پالوده سنتی شیراز و بستنی، با سال‌ها تجربه اجرایی در بازار کار این صنعت.

مشخصات برگزاری

مزایای این شیوه آموزش

• آموزش عملی و تخصصی با تمرکز بر یادگیری عمیق و کاربردی
• مناسب علاقه‌مندان، فعالان کافه و خدمات غذایی
• انتقال مستقیم تجربیات اجرایی بازار کار توسط مدرس مجرب
• یادگیری به شیوه Demo Workshop با مشاهده و تمرین هم‌زمان

انواع گواهینامه پایان دوره

برای ثبت‌نام و کسب اطلاعات بیشتر درباره این کارگاه آموزشی، همین امروز با مؤسسه آفتاب پارسه تماس بگیرید.

نشانی: شیراز، چمران، محمودیه، کوچه ۱

تلفن: ۰۲۱-۳۶۵۴۰۹۴۵ و ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲

تلفن دانشگاه شیراز: ۰۷۱-۳۶۱۳۲۶۸۵

پرسش‌وپاسخ (FAQ)

آیا این کارگاه برای افراد بدون تجربه قبلی هم مناسب است؟

بله، سرفصل‌ها از سطح پایه آغاز شده و به‌تدریج به سطح حرفه‌ای می‌رسد.

آیا پس از اتمام دوره پشتیبانی مشاوره ای وجود دارد؟

بلی پساز اتمام دوره امکان تماس مستقیم با استاد فراهم می باشد.

آیا گواهینامه پایان دوره معتبر است و قابل استفاده در رزومه کاری است؟

بله، گواهینامه‌های دانشگاهی، گردشگری و کالج صادر می‌شود و برای فعالیت حرفه‌ای در این حوزه قابل استناد است.

مدت زمان صدور گواهینامه چقدر می باشد؟

مدت زمان صدور گواهینامه 45روز کاری محاسبه می شود.

آیا امکان خرید تجهیزات مورد نیاز بعد از دوره وجود دارد؟

بله، در دوره راهنمای کامل خرید تجهیزات و دستگاه‌های مورد نیاز ارائه می‌شود.

ظرفیت کارگاه چند نفر است و چگونه ثبت‌نام کنم؟

برای اطلاع از ظرفیت باقی‌مانده و ثبت‌نام، با شماره‌های اعلام‌شده مؤسسه تماس بگیرید.

لینک های دوره های مرتبط و توصیه شده برای مطالعه و بررسی :

نوشیدنی های سرد و میکسولوژی

شیک ها و گلاسه ها

کیک های کافه ای

جهت مطالعه بیشتر :

پالوده ایرانی