کارگاه آموزشی شیرینی های سنتی و مدرن ایرانی
Iranian Traditional & Modern Pastry Workshop
کارگاه شانزدهم از دوره
INTERNATIONAL MASTER & EXECUTIVE BAKERY CHEF COURSE
شیرینیهای ایرانی بخشی ارزشمند از فرهنگ، هنر و هویت غذایی کشور ما هستند. از عطر دلانگیز کلوچههای سنتی گرفته تا ظرافت باقلواها، سوهانها و لوزهای ایرانی، هر محصول داستانی از مهارت، تاریخ و ذوق شیرینیپزان این سرزمین را روایت میکند.
در این کارگاه تخصصی، هنرجویان با اصول علمی و عملی تولید انواع شیرینیهای سنتی و مدرن ایرانی آشنا میشوند و مهارتهای لازم برای تولید حرفهای، فروشگاهی، کارگاهی و حتی صادراتی این محصولات را فرا میگیرند.
آنچه در این دوره خواهید آموخت
🔶 کلوچههای سنتی ایران
🔶 نان شیرینیهای ایرانی
🔶 انواع باقلواهای سنتی
🔶 سوهان
🔶 انواع لوزهای ایرانی
🔶 نان خامهای شیراز
🔶 کیکهای ایرانی و کیک یزدی
🔶 اصول نگهداری و بستهبندی
🔶 نکات فنی و تخصصی پخت
🔶 شناخت مواد اولیه و کنترل کیفیت
مهارتهایی که کسب خواهید کرد:
✅ تولید حرفهای شیرینیهای سنتی ایران
✅ شناخت تکنیکهای پخت و نگهداری
✅ اجرای محصولات مناسب فروش و سفارش
✅ تولید محصولات مناسب مناسبتها و نوروز
✅ آشنایی با محصولات قابل عرضه در بازارهای صادراتی
مزایای آموزش مجازی آفلاین
در آکادمی آفتاب پارسه آموزشها به صورت مجازی آفلاین ارائه میشوند تا هنرجویان بتوانند بدون محدودیت زمانی و مکانی مهارتهای تخصصی را فرا بگیرند.
✔ دسترسی به آموزشها در هر زمان
✔ امکان مشاهده چندباره جلسات
✔ یادگیری با سرعت شخصی
✔ مناسب شاغلان و دانشجویان
✔ دسترسی از سراسر کشور
✔ صرفهجویی در زمان و هزینه رفتوآمد
بازار کار و فرصتهای شغلی
این مهارتها برای فعالیت در زمینههای زیر کاربرد دارند:
- راهاندازی کسبوکار خانگی
- تأسیس کارگاه تولید شیرینی
- فعالیت در قنادیها
- تولید محصولات مناسب نوروز و مناسبتها
- فروش آنلاین شیرینیهای سنتی
- تولید محصولات صادراتی
مدرس دوره
👩🍳 لاله شفیعی
گواهینامههای پایان دوره
🎓 دانشگاه شیراز (دو زبانه)
🎓 وزارت میراث فرهنگی و گردشگری
🎓 مؤسسه آفتاب پارسه (دو زبانه)
AFTAB PARSEH Culinary & Hospitality Academy
آکادمی مجازی تخصصی آموزش قنادی، نان و شیرینیپزی حرفهای
سوالات متداول:
- آیا این دوره برای افراد مبتدی مناسب است؟
بله، آموزشها از مبانی پایه تا سطح حرفهای ارائه میشوند. - آیا آموزشها فقط شیرینیهای سنتی هستند؟
خیر، علاوه بر شیرینیهای سنتی، برخی تکنیکها و رویکردهای مدرن نیز آموزش داده میشود. - آیا امکان راهاندازی کسبوکار پس از دوره وجود دارد؟
بله، بسیاری از محصولات این دوره قابلیت تولید و فروش خانگی و کارگاهی دارند. - آیا گواهینامه پایان دوره ارائه میشود؟
بله، گواهینامه دانشگاه شیراز، وزارت میراث فرهنگی و مؤسسه آفتاب پارسه ارائه میشود. - آیا آموزشها به صورت مجازی قابل مشاهده هستند؟
بله، هنرجویان میتوانند آموزشها را در زمان دلخواه مشاهده و مرور کنند.
جهت مطالعه سر فصل دوره اصلی به لینک زیر مراجعه کنید:
درخواست مشاوره
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این دوره درخواست مشاوره خود را ارسال کنید و یا با ما در تماس باشید.
درخواست مشاورهدوره های مرتبط
کارگاه : آشپزی اساطیری ایران،زابلستان (آشپزخانه سیستان و بلوچستان و کرمان)
یکی از نمود های فرهنگی هر ملتی غذاها و شیرینی ها و دسرهای آن سرزمین می باشد. همچون دیگر ابعاد فرهنگی نیاز به پیرایش و نگهداشت با حفظ اصالت آن می باشد.
آشپزی ایرانی علی رقم ویژگی های منحصر بفردش تا حدی ناشناخته و محدود باقی مانده است.
کارگاه : تولید انواع مربا، ژلی ها، کرم فیلینگ ها از خانواده میوه های توت (آلبالو،گیلاس، توت فرنگی،تمشک، توت سیاه،…)
امروزه تولید انواع مربا، ژله های فیلینگ و کرم فیل های میوه ای بصورت کارگاهی یا خانگی یکی از مهارت های خلق طعم های طبیعی و جذاب در شیرینی ها و دسر ها یا جهت سرو صبحانه یا نان شیرینی ها می باشد. لذا این کارگاه آموزشی به شما کمک خواهد کرد که با نکات ریز و فنی و عیار های مناسب این تولیدات آشنا شوید.
کارگاه آموزشی : ” ایمنی و کمک های اولیه در خدمات غذایی “
کارگاه آموزشی : ” ایمنی و کمک های اولیه در خدمات غذایی “ از سلسله کارگاه های مدیریت رستوران و…
کارگاه آموزشی اصول چیدمان میز غذا در رستوران و شیوه سرویس دهی
“عنوان کارگاه :اصول چیدمان میز و سرویس دهی” شیوه صحیح چیدمان میز بسته به مواقع مختلف و نوع منو…
