“کارگاه : آموزش حرفه ای لاته آرت (طراحی روی قهوه)”
عنوان دوره : مدیریت کافیشاپ / باریستا
*****************
- هنر آرائیدن قهوه با شیر و ایجاد طرح ها و نقوش بر سطح فنجان یک نوشیدنی گرم یکی از مهارت های ذوقی یک باریستا حرفه ای می باشد. در این کارگاه آموزشی با موارد پایه ای این هنر آشنا و با تمرین و ممارست بدان دست خواهید یافت.
====================================
موارد آموزش
- مقدمه ای بر لاته آرت و تاریخچه
- آشنائی با ابزارهای لازم
- آموزش تهیه اصولی اسپرسو مناسب لاته آرت(استفاده از ماشین اسپرسو و…)
- مبانی پایه و فنون کار و شیمی شیر
- اصول پایه لاته آرت (شیوه فرم گیری از شیر،گرم کردن، شیوه صحیح کار با پیچر)
- 4طرح پایه (Heart,Tuilip, Rosseta,Swan)
- طرح های افتراقی هر دسته Mixed Method ,Slow & Diagonal
- (Ripped Heart, Hollow Heart, Stacked Tulip, Winged Tulip, Slowsetta, Multiple Rosetta, Tulip Swan, Double Winged Swan)
- طراحی با قلم باریستا
- نکات و ترفند های لاته آرت
- بررسی نمونه های موفق لاته آرت
- برگزاری رقابت بین شرکت کنندگان دوره
____________________________
جهت مطالعه بیشتر دوره کامل از لینک زیر استفاده کنید :
____________________________
________
مدرس دوره: علی رضائی (دارای مقام اول مسابقات لاته آرت پارس کافکس 2017)
__________
🔸 شروع کارگاه : چهارشنبه 2آبان 1403
🔸 روزهای تشکیل : شنبه-یکشنبه-دوشنبه
🔸 تعداد جلسات : 3-4 جلسه
🔸ساعت کارگاه : 16 الی 18
🔸شیوه آموزش: حضوری و عملکردی workshop
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
نوع گواهینامه پایان دوره:
- دانشگاهی : مرکز مهارت های تخصصی دانشگاه شیراز(به دو زبان)
- گردشگری: وزارت میراث فرهنگی
- کالج: موسسه آفتاب پارسه(به دو زبان)
…..
جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید.
نشانی ما: چمران – محمودیه – کوچه ۱
تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ – ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲
شماره تماس ما در دانشگاه شیراز 36132685
درخواست مشاوره
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این دوره درخواست مشاوره خود را ارسال کنید و یا با ما در تماس باشید.
درخواست مشاورهدوره های مرتبط
کارگاه : آشپزی اساطیری ایران،زابلستان (آشپزخانه سیستان و بلوچستان و کرمان)
یکی از نمود های فرهنگی هر ملتی غذاها و شیرینی ها و دسرهای آن سرزمین می باشد. همچون دیگر ابعاد فرهنگی نیاز به پیرایش و نگهداشت با حفظ اصالت آن می باشد.
آشپزی ایرانی علی رقم ویژگی های منحصر بفردش تا حدی ناشناخته و محدود باقی مانده است.
کارگاه آموزشی اصول تهیه انواع برانیز ها
برانیز ها شیرینی هایی با بافت نرم و شکلاتی و یکی از محبوب ترین شیرینی ها یا دسرها در قنادی و کافیشاپ می باشند. در این کارگاه با فراگیری تولید انواع دسته های برانیز قادر به تولید حرفه ای خواهید بود.
کارگاه آموزشی اصول طراحی صنعتی آشپزخانه در خدمات غذایی(رستوران،فست فود،کافی شاپ)
“کارگاه آموزشی اصول طراحی صنعتی آشپزخانه در خدمات غذایی(رستوران،فست فود،کافی شاپ” . مطالب آموزشی دوره: اصول طراحی آشپزخانه و انبار…
کارگاه آشپزخانه قاجاری
(شروع کارگاه آشپزخانه قاجاری) . عنوان دوره : ” آشپزی اقوام ایرانی عنوان کارگاه: مبحث هفتم : آشپزخانه های قاجاری“…
