“کتاب مدیریت تشریفات هتل”
اولین کتاب جامع در کلیه اصول پایه ای امور تشریفات وپذیرایی با ذکر نکات دانشی و مهارتی مورد نیاز در خدمات مهمان نوازی از جمله هتلداری و خدمات رستوران می باشد. در این کتاب سعی شده است کلیه مسئولیت ها و وظایف شغلی مدیریت تشریفات و یا غذا و نوشابه بخوبی مطرح و دید گسترده ای در اختیار خواننده و علاقه مندان این حرفه قرار دهد.
این کتاب را به کلیه مدیران هتل ها ،متل ها،رستوران ها ،شرکت های خدماتی امور تشریفات ،اساتید دانشجویان وهنرجویان رشته های مختلف هتلداری و کلیه علاقه مندان به امور پذیرایی …. توصیه می کنیم.
مشخصات کتاب:
موضوع : هتلها و مسافرخانهها – كارمندان – آموزش , هتلها و مسافرخانهها – كارمندان – مدیریت
نعداد صفحه: 423صفحه
شابک: 978-964-06-6365-3
قطع:وزیری
جلد: شومیز
وزن: 956گرم
مبلغ:4500000ریال
ارسال با پیک در شهر شیراز
.
سرفصل های کتاب:
- شناخت مدیریت غذا و نوشابه
- اصول موفقیت در صنعت کترینگ و تشریفات
- اصول مهمان نوازی
- وظایف مدیر تشریفات
- بازاریابی
- سیستم کنترل
- شناخت انواع منو
- سیستم خرید
- سیستم دریافت،انبارداری و ارائه
- برنامه ریزی شیوه تولید
- روش های پذیرایی
- اجرای کترینگ و تشریفات خاص
- کارکنان و پرسنل
- فضاهای پذیرایی و رستوران
- برگزاری مهمانیها و جشن ها
- و…..
…..
.
نشانی ما: چمران – محمودیه – کوچه ۱
جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید:
تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ – ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲
درخواست مشاوره
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این دوره درخواست مشاوره خود را ارسال کنید و یا با ما در تماس باشید.
درخواست مشاورهدوره های مرتبط
“کتاب پاستا گراف(آموزش پاستا دست ساز)”
کتاب “پاستا گراف یا پاستاهای دست ساز” را به جرأت، اولین کتاب در تهیه انواع خوراک پاستا تهیه شده از پاستاهای دست ساز و سس های ایتالیایی می توان نامید . با توجه به سلیقه ذائقه ای ایرانی این کتاب می تواند راهگشاهی علاقه مندان این دسته غذاها و سرآشپزان فست فود و کافه تریا ورستوران ها باشد.
تنوع خمیر های ایتالیایی از کلاسیک تا خمیر های مدرن تر می تواند در تنوع سازی منو غذایی مراکر غذایی کمک کننده و راهگشا باشد.
این کتاب را به کلیه علاقه مندان و سرآشپزهای فرنگی توصیه می کنیم.
