“کارگاه : آموزش حرفه ای لاته آرت (طراحی روی قهوه)”
عنوان دوره : مدیریت کافیشاپ / باریستا
*****************
- هنر آرائیدن قهوه با شیر و ایجاد طرح ها و نقوش بر سطح فنجان یک نوشیدنی گرم یکی از مهارت های ذوقی یک باریستا حرفه ای می باشد. در این کارگاه آموزشی با موارد پایه ای این هنر آشنا و با تمرین و ممارست بدان دست خواهید یافت.
====================================
موارد آموزش
- مقدمه ای بر لاته آرت و تاریخچه
- آشنائی با ابزارهای لازم
- آموزش تهیه اصولی اسپرسو مناسب لاته آرت(استفاده از ماشین اسپرسو و…)
- مبانی پایه و فنون کار و شیمی شیر
- اصول پایه لاته آرت (شیوه فرم گیری از شیر،گرم کردن، شیوه صحیح کار با پیچر)
- 4طرح پایه (Heart,Tuilip, Rosseta,Swan)
- طرح های افتراقی هر دسته Mixed Method ,Slow & Diagonal
- (Ripped Heart, Hollow Heart, Stacked Tulip, Winged Tulip, Slowsetta, Multiple Rosetta, Tulip Swan, Double Winged Swan)
- طراحی با قلم باریستا
- نکات و ترفند های لاته آرت
- بررسی نمونه های موفق لاته آرت
- برگزاری رقابت بین شرکت کنندگان دوره
____________________________
جهت مطالعه بیشتر دوره کامل از لینک زیر استفاده کنید :
____________________________
________
مدرس دوره: علی رضائی (دارای مقام اول مسابقات لاته آرت پارس کافکس 2017)
__________
🔸 شروع کارگاه : چهارشنبه 2آبان 1403
🔸 روزهای تشکیل : شنبه-یکشنبه-دوشنبه
🔸 تعداد جلسات : 3-4 جلسه
🔸ساعت کارگاه : 16 الی 18
🔸شیوه آموزش: حضوری و عملکردی workshop
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
نوع گواهینامه پایان دوره:
- دانشگاهی : مرکز مهارت های تخصصی دانشگاه شیراز(به دو زبان)
- گردشگری: وزارت میراث فرهنگی
- کالج: موسسه آفتاب پارسه(به دو زبان)
…..
جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید.
نشانی ما: چمران – محمودیه – کوچه ۱
تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ – ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲
شماره تماس ما در دانشگاه شیراز 36132685
درخواست مشاوره
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این دوره درخواست مشاوره خود را ارسال کنید و یا با ما در تماس باشید.
درخواست مشاورهدوره های مرتبط
کارگاه آموزشی آشپزی اقوام ایرانی(خوان پنجم : آشپزی،شیرینی و دسرهای دیار خراسان )
یکی از نمود های فرهنگی هر ملتی غذاها و شیرینی ها و دسرهای آن سرزمین می باشد. همچون دیگر ابعاد فرهنگی نیاز به پیرایش و نگهداشت با حفظ اصالت آن می باشد.
آشپزی ایرانی علی رقم ویژگی های منحصر بفردش تا حدی ناشناخته و محدود باقی مانده است.
کارگاه : تولید انواع مربا، ژلی ها، کرم فیلینگ ها از خانواده میوه های توت (آلبالو،گیلاس، توت فرنگی،تمشک، توت سیاه،…)
امروزه تولید انواع مربا، ژله های فیلینگ و کرم فیل های میوه ای بصورت کارگاهی یا خانگی یکی از مهارت های خلق طعم های طبیعی و جذاب در شیرینی ها و دسر ها یا جهت سرو صبحانه یا نان شیرینی ها می باشد. لذا این کارگاه آموزشی به شما کمک خواهد کرد که با نکات ریز و فنی و عیار های مناسب این تولیدات آشنا شوید.
کارگاه آموزشی: ” کوکیز های دکوری”
کارگاه آموزشی پانزدهم: ” کوکیز های دکوری ” دوره اصلی : دوره حرفه ای مستر شف و شف اجرائی قنادی…
کارگاه آموزشی آداب و اصول تشریفات در ارتباطات ملی و میان فرهنگی
موسسه فن آوری و هتلداری آفتاب پارسه با همکاری واحد تخصصی دانشگاه شیراز و وزارت میراث فرهنگی برگزار میکند: عنوان…
