کارگاه جامع آموزشی : “قنادی و شیرینی پزی حرفه ای”
INTERNATIONAL Professional BAKERY & Pastry CHEF COURSE
دنیای قنادی، تنها ترکیب آرد و شکر نیست؛ تلفیقی از هنر، دانش، خلاقیت و مهارت حرفهای است.
در کارگاه جامع آموزشی «قنادی و شیرینیپزی حرفهای»، فراگیران با اصول علمی، تکنیکهای اجرایی و استانداردهای حرفهای تولید انواع محصولات قنادی و نانوایی آشنا میشوند و مهارت لازم برای ورود به بازار کار، فعالیت حرفهای یا راهاندازی کسبوکار شخصی را کسب خواهند کرد.
این دوره با رویکردی کاربردی و مهارتمحور طراحی شده و مباحث آموزشی از پایه تا سطح حرفهای ارائه میشود.
بخشی از سرفصلهای آموزشی دوره:
🔸 نانهای حجیم و نیمهحجیم
🔸 نانهای لایهای و تخصصی
🔸 دسرهای مدرن فرانسوی و دسرهای بوتیکی ایرانی
🔸 کیکهای کافهای و حرفهای
🔸 تزئینات خامهای، باترکریم و گلسازی
🔸 دکور کیک با فوندانت، خامه و شکلات
🔸 شیرینیهای خشک و تر، تارتها، پای و براونیز
🔸 شکلاتسازی و محصولات شکلاتی
🔸 شیرینیهای سلامت و رژیمی
🔸 کوکیها و بیسکویتها
🔸 شیرینیهای سنتی ایران
🔸 اصول علمی و مدیریتی کارگاه قنادی
ویژگیهای دوره:
✔ آموزش تخصصی و کاربردی
✔ مناسب علاقهمندان، هنرجویان و فعالان بازار کار
✔ امکان یادگیری خلاقانه در شاخههای مختلف قنادی و نانوایی
✔ آموزش با استانداردهای حرفهای خدمات غذایی و مهماننوازی
👩🏫 مدرسین دوره: لاله شفیعی، علی احمدی و…
📅 زمان شروع دوره: انتخابی
⏳ مدت دوره: ۷ تا ۸ ماه
🎥 شیوه برگزاری: عملی | مجازی
گواهینامه پایان دوره:
گواهینامه معتبر (دانشگاهی | گردشگری | کالج)
🎓دانشگاهی : دانشگاه شیراز به دو زبان
🎓 گردشگری : وزارت گردشگری و میراث فرهنگی
🎓 کالج: مؤسسه آفتاب پارسه (دو زبانه)
برای دریافت اطلاعات بیشتر و ثبتنام با ما در تماس باشید.
📍 نشانی: چمران – محمودیه – کوچه ۱
📞 تلفن تماس: ۳۶۵۴۰۹۴۵ – ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲
جهت دریافت اطلاعات کامل تر دوره به لینک زیر مراجعه کنید:
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
درخواست مشاوره
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این محصول درخواست مشاوره خود را ارسال کنید و یا با ما در تماس باشید.
درخواست مشاورهدوره های مرتبط
کارگاه : آشپزی اساطیری ایران،زابلستان (آشپزخانه سیستان و بلوچستان و کرمان)
یکی از نمود های فرهنگی هر ملتی غذاها و شیرینی ها و دسرهای آن سرزمین می باشد. همچون دیگر ابعاد فرهنگی نیاز به پیرایش و نگهداشت با حفظ اصالت آن می باشد.
آشپزی ایرانی علی رقم ویژگی های منحصر بفردش تا حدی ناشناخته و محدود باقی مانده است.
کارگاه آموزشی اصول تهیه انواع برانیز ها
برانیز ها شیرینی هایی با بافت نرم و شکلاتی و یکی از محبوب ترین شیرینی ها یا دسرها در قنادی و کافیشاپ می باشند. در این کارگاه با فراگیری تولید انواع دسته های برانیز قادر به تولید حرفه ای خواهید بود.
کارگاه از خورشخانه های صفوی تا آشپزخانه های قاجاری(قسمت اول :آشپزی صفوی)
یکی از نمود های فرهنگی هر ملتی غذاها و شیرینی ها و دسرهای آن سرزمین می باشد. همچون دیگر ابعاد فرهنگی نیاز به پیرایش و نگهداشت با حفظ اصالت آن می باشد.
آشپزی ایرانی علی رقم ویژگی های منحصر بفردش تا حدی ناشناخته و محدود باقی مانده است.
کارگاه : تولید انواع مربا، ژلی ها، کرم فیلینگ ها از خانواده میوه های توت (آلبالو،گیلاس، توت فرنگی،تمشک، توت سیاه،…)
امروزه تولید انواع مربا، ژله های فیلینگ و کرم فیل های میوه ای بصورت کارگاهی یا خانگی یکی از مهارت های خلق طعم های طبیعی و جذاب در شیرینی ها و دسر ها یا جهت سرو صبحانه یا نان شیرینی ها می باشد. لذا این کارگاه آموزشی به شما کمک خواهد کرد که با نکات ریز و فنی و عیار های مناسب این تولیدات آشنا شوید.
