کارگاه آموزشی : “اصول پخت انواع شیرینی خشک و تر(قسمت اول شیرینی پزی فرانسوی) “

کارگاه آموزشی  نهم : “اصول پخت انواع شیرینی خشک و تر”

قسمت اول : شیرینی پزی فرانسوی

دوره اصلی : دوره حرفه ای مستر شف و شف اجرائی قنادی

INTERNATIONAL MASTER & EXECUTIVE BAKERY CHEF COURSE

***************

پاره ای از موارد آموزش کل دوره:
.
🔷️آموزش کلیه مهارت های تولیدی از پایه تا پیشرفته جهت تسلط علمی و عملی

موارد آموزش کل دوره:

🔶   مینی کیک لیمو فرانسوی

🔶 خمیر شو (اکلر و پروفیترول، کراکوئیلین-برست)

🔶 پتی کوگلوف

🔶 مادلین

🔶 دکواژ  -سنت اونوره

🔶 پتی فور

🔶 انواع کرم های کلاسیک فرانسوی(موسیلین،شانتلی،دیپلمات،پاتیسیر،…

*****************
.
نکته  اجرایی  : شیرینی پزی فرانسوی بعنوان پایه در مبحث قنادی حرفه ای مورد توجه می باشد. آموزشی با یادگیری اصول فنی و پایه ای کار در شیرینی پزی فرانسوی با تغییر لایه های زیر ، فیلینگ ها و پوشش می توان خلاقانه   شیرینی های متنوع فرانسوی تولید نمود..
.

&&&&&&&&&

مدرس دوره :لاله شفیعی

__________

🔸تاریخ کارگاه : یکشنبه  30تیر1403

🔸3-4 جلسه کارگاهی

🔸 ساعت کلاس: ساعت 16 الی 18:30

🔸شیوه اجرایی کلاس: عملی، حضوری

🔸نحوه آموزش دوره: Demo-Workshop

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

نوع گواهینامه پایان دوره:

• دانشگاهی : مرکز مهارت های تخصصی دانشگاه شیراز(به دو زبان)
• گردشگری: وزارت میراث فرهنگی
• کالج: موسسه آفتاب پارسه(به دو زبان)

….

جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید.

نشانی ما: چمران – محمودیه – کوچه ۱

تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ – ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲

شماره تماس ما در  دانشگاه شیراز 36132685

_____________