
کارگاه آموزشی : “شیرینی پزی فرانسوی “
دوره اصلی : شیرینی های خشک و تر
قسمت اول : شیرینی پزی فرانسوی
.
دوره حرفه ای مستر شف و شف اجرائی قنادی
INTERNATIONAL MASTER & EXECUTIVE BAKERY CHEF COURSE
***************
پاره ای از موارد آموزش کل دوره:
.
🔷️آموزش کلیه مهارت های تولیدی از پایه تا پیشرفته جهت تسلط علمی و عملی
موارد آموزش کل دوره:
🔶 مینی کیک لیمو فرانسوی
🔶 خمیر شو (اکلر و پروفیترول، کراکوئیلین-برست)
🔶 پتی کوگلوف
🔶 مادلین
🔶 دکواژ -سنت اونوره
🔶 پتی فور
🔶 انواع کرم های کلاسیک فرانسوی(موسیلین،شانتلی،دیپلمات،پاتیسیر،…
*****************
.
نکته اجرایی : شیرینی پزی فرانسوی بعنوان پایه در مبحث قنادی حرفه ای مورد توجه می باشد. آموزشی با یادگیری اصول فنی و پایه ای کار در شیرینی پزی فرانسوی با تغییر لایه های زیر ، فیلینگ ها و پوشش می توان خلاقانه شیرینی های متنوع فرانسوی تولید نمود..
.
&&&&&&&&&
مدرس دوره :لاله شفیعی
__________
🔸تاریخ کارگاه : یکشنبه 21آبان 1402
🔸3-4 جلسه کارگاهی
🔸 ساعت کلاس: ساعت 16 الی 18:30
🔸شیوه اجرایی کلاس: عملی، حضوری
🔸نحوه آموزش دوره: Demo-Workshop
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
نوع گواهینامه پایان دوره:
- دانشگاهی : مرکز مهارت های تخصصی دانشگاه شیراز(به دو زبان)
- گردشگری: وزارت میراث فرهنگی
- کالج: موسسه آفتاب پارسه(به دو زبان)
….
جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید.
نشانی ما: چمران – محمودیه – کوچه ۱
تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ – ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲
شماره تماس ما در دانشگاه شیراز 36132685
_____________
درخواست مشاوره
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این دوره درخواست مشاوره خود را ارسال کنید و یا با ما در تماس باشید.
درخواست مشاورهدوره های مرتبط
کارگاه آموزشی: ” کوکیز های دکوری “
کارگاه آموزشی: ” کوکیز های دکوری ” دوره حرفه ای مستر شف و شف اجرائی قنادی INTERNATIONAL MASTER & EXECUTIVE…
کارگاه اصول انتخاب و خرید ظروف رستوران
“کارگاه اصول انتخاب و خرید ظروف رستوران ” پنجمین کارگاه مجزا از دوره اصول تجهیز خدمات غذایی . نکته: امکان…
کارگاه آموزشی آداب و اصول تشریفات در ارتباطات ملی و میان فرهنگی
موسسه فن آوری و هتلداری آفتاب پارسه با همکاری واحد تخصصی دانشگاه شیراز و وزارت میراث فرهنگی برگزار میکند: عنوان…
کارگاه شماره یک اصول طراحی آشپزخانه و انبار
موسسه فن آوری و هتلداری آفتاب پارسه با همکاری واحد تخصصی دانشگاه شیراز و وزارت میراث فرهنگی برگزار میکند: عنوان…
قوانین ثبت دیدگاه