
“کارگاه آموزشی : انواع تارت و پای”
دوره حرفه ای مستر شف و شف اجرائی قنادی
INTERNATIONAL MASTER & EXECUTIVE BAKERY CHEF COURSE
______
***************
پاره ای از موارد آموزش کل دوره:
.
🔷️آموزش کلیه مهارت های تولیدی از پایه تا پیشرفته جهت تسلط علمی و عملی
موارد آموزش کل دوره:
🔸انواع خمیر های تارت (3نوع اصلی خمیر: شُرت کراست،شُرت برد،فلن، بریزه یا فونسه و…. )
🔸گلت
🔸پای و دکور روی آن
🔸شیوه انتخاب و کاربرد انواع فیلینگ مناسب
🔸شیوه بکارگیری قالب ها و تجهیزات پخت
🔸نکات ریز و تکنیکی جهت حصول به نتیجه مناسب
*****************
نکته اجرایی : پای و تارت یکی از قدیمی ترین و محبوب ترین موارد شیرینی پزی می باشند. تنوع بکار گیری انواع خمیر در این دو شیرینی خاص و متفاوت می باشد.
• در این کارگاه آموزشی با یادگیری اصول فنی و پایه ای کار همیشه و با تغییر شکل و مدل ها بر اساس خلاقیت زمانی و با تغییر فیلینگ ها و میوه ها قادر به تولید حرفه ای این دسته از دسرها و شیرینی ها خواهید بود.
&&&&&&&&&
مدرس دوره :لاله شفیعی
__________
🔸تاریخ کارگاه : یک شنبه 6 شهریور 1401
🔸2 جلسه کارگاهی
🔸 ساعت کلاس: ساعت 16:15 الی 18:30
🔸شیوه اجرایی کلاس: عملی، حضوری
🔸نحوه آموزش دوره: Demo-Workshop
جهت مطالعه دوره های هم سو از لینک زیر استفاده کنید:
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
نوع گواهینامه پایان دوره:
- دانشگاهی : مرکز مهارت های تخصصی دانشگاه شیراز(به دو زبان)
- گردشگری: وزارت میراث فرهنگی
- کالج: موسسه آفتاب پارسه(به دو زبان)
….
جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید.
نشانی ما: چمران – محمودیه – کوچه ۱
تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ – ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲
شماره تماس ما در دانشگاه شیراز 36132685
درخواست مشاوره
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این دوره درخواست مشاوره خود را ارسال کنید و یا با ما در تماس باشید.
درخواست مشاورهدوره های مرتبط
کارگاه آموزشی انواع ساندویچ ها،اسنک ها و انواع سس ها
عنوان دوره: “کارگاه آموزشی انواع ساندویچ ها،اسنک ها و انواع سس ها “ . یکی از پرطرفدارترین خوراک ها دسته…
کارگاه : ” کیک های پایه و اصول دکور کیک با فوندانت و گل های شکری “
موسسه فن آوری و هتلداری آفتاب پارسه با همکاری واحد تخصصی دانشگاه شیراز و وزارت میراث فرهنگی برگزار میکند:…
کارگاه شماره یک اصول طراحی آشپزخانه و انبار
موسسه فن آوری و هتلداری آفتاب پارسه با همکاری واحد تخصصی دانشگاه شیراز و وزارت میراث فرهنگی برگزار میکند: عنوان…
آموزش آشپزی اقوام ایرانی(آشپزی آذری)
0 موسسه فن آوری و هتلداری آفتاب پارسه با همکاری واحد تخصصی دانشگاه شیراز و وزارت میراث فرهنگی برگزار میکند:…
قوانین ثبت دیدگاه