کارگاه آموزشی : “اصول تهیه انواع برگرها و سس های مخصوص سرو “

کارگاه آموزشی : “اصول تهیه انواع برگرها و سس های مخصوص سرو ”

ترم چهار از کارگاه جامع آموزشی : ” آشپزی حرفه ای مستر شف و شف اجرائی آشپزی،فست فود و بیسترو فود

INTERNATIONAL MASTER & EXECUTIVE CHEF COURSE

• یکی از پرطرفدارترین دسته غذایی ساندویچ ها ، انواع برگرها هستند. در این کارگاه آموزشی اصول پایه تهیه انواع برگرها و شیوه فرمول نویسی و سس های آن آموزش داده خواهد شد.

پاره ای از موارد آموزش کل دوره:

🔷️آموزش کلیه مهارت های تولیدی از پایه تا پیشرفته جهت تسلط علمی و عملی

موارد آموزش کل دوره:

🔸 شناخت و بکار گیری انواع گوشت در تهیه برگرها

🔸 تهیه انواع سس ها متناسب با نوع گوشت

🔸 برگر گوشت قرمز

🔸 برگر مرغ

🔸 برگر ماهی

🔸 آموزش اصولی و حرفه ای طراحی فرمولاسیون های انواع برگر

🔸 مواد اولیه و تعیین تاریخ مصرف Shelf life

🔸 ونکات فنی و بهداشتی تولید

🔶………

*****************

مدرس دوره : لاله شفیعی ، شف محمد رضا شیرازی

________

🔸تاریخ شروع کارگاه : چهارشنبه 3مرداد و شنبه 6مرداد 1403

🔸مدت کارگاه :2جلسه کارگاهی

🔸 ساعت کلاس: چهارشنبه ساعت 15:30 الی 17

شنبه ساعت 16 الی 18:30

🔸شیوه اجرایی کلاس: عملی، حضوری

🔸نحوه آموزش دوره: Demo-Workshop

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

نوع گواهینامه پایان دوره:

• دانشگاهی : مرکز مهارت های تخصصی دانشگاه شیراز(به دو زبان)
• گردشگری: وزارت میراث فرهنگی و گردشگری کشور
• کالج: موسسه آفتاب پارسه(به دو زبان)

….

جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید.

نشانی ما: چمران – محمودیه – کوچه ۱

تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ – ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲

شماره تماس ما در  دانشگاه شیراز 36132685

جهت مطالعه سرفصل اصلی دوره به لینک زیر مراجعه کنید:

https://www.aftabparse.com/product/%d8%a2%d9%85%d9%88%d8%b2%d8%b4-%d9%81%d8%b3%d8%aa-%d9%81%d9%88%d8%af-%d9%88-%d8%a8%db%8c%d8%b3%d8%aa%d8%b1%d9%88-%d9%81%d9%88%d8%af-%d9%87%d8%a7/