کارگاه آموزشی : ” اصول طراحی انبار و انبارداری مواد غذایی”
از سلسله کارگاه های مدیریت رستوران
.
عنوان دوره اصلی:
مدیریت رستوران
Restaurant Management Course
در مدیریت حرفهای رستوران، سود فقط از فروش بدست نمیآید؛
سود واقعی از کنترل اتلاف، مدیریت موجودی و تصمیمگیری آگاهانه شکل میگیرد.
یکی از عوامل حفظ سرمایه و رسیدن به سود منطقی بر اساس میزان سرمایه گذاری و بکار گیری منابع، آگاهی از مسیر های اتلاف سرمایه و شناخت روش های کنترل آن می باشد..
در این کارگاه، اصول پایه و کاربردی انبارداری مواد غذایی را بررسی میکنیم؛
از طراحی استاندارد انبار تا تحلیل نرخ گردش و اثر آن بر قیمت تمامشده بحث می کنیم و راه حل ها را شناسایی ومعرفی می شود.
.. آنچه در این کارگاه آموزشی می آموزیم:
- اصول طراحی انبار و موارد انبارداری مواد غذایی
- عملیات در انبار داری و گردش سود و زیان
- روش های انبار داری
- عوامل اثر گذار بر قیمت های تمام شده
- نرخ گردش و تحلیل مدیریتی
مدرس :لاله شفیعی
🔸تاریخ و زمان کارگاه : بدون محدودیت زمانی
🔸1 جلسه کارگاهی
🔸روش اجرا: مجازی
***************************************
: گواهینامه پایان دوره
- دانشگاهی : مرکز مهارت های تخصصی دانشگاه شیراز(به دو زبان)
- گردشگری: وزارت میراث فرهنگی
- کالج: موسسه آفتاب پارسه(به دو زبان)
===========================================
جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید.
نشانی ما: چمران – محمودیه – کوچه ۱
تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ – ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲
شماره تماس ما در دانشگاه شیراز 36132685
جهت بررسی دوره اصلی به لینک زیر مراجعه کنید:
درخواست مشاوره
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این دوره درخواست مشاوره خود را ارسال کنید و یا با ما در تماس باشید.
درخواست مشاورهدوره های مرتبط
کارگاه آموزشی تولید فراورده های گوشتی”کالباس و ژامبون”
فراورده های گوشتی پیوسته مورد توجه مصرف کنندگان بیشماری می باشد. در این دوره با شناخت اصول تهیه پایه ای آنها می توان تنوع مختلفی در این دسته محصولات ایجاد کرد.
کارگاه : تولید انواع مربا، ژلی ها، کرم فیلینگ ها از خانواده میوه های توت (آلبالو،گیلاس، توت فرنگی،تمشک، توت سیاه،…)
امروزه تولید انواع مربا، ژله های فیلینگ و کرم فیل های میوه ای بصورت کارگاهی یا خانگی یکی از مهارت های خلق طعم های طبیعی و جذاب در شیرینی ها و دسر ها یا جهت سرو صبحانه یا نان شیرینی ها می باشد. لذا این کارگاه آموزشی به شما کمک خواهد کرد که با نکات ریز و فنی و عیار های مناسب این تولیدات آشنا شوید.
کارگاه آموزشی : ” ایمنی و کمک های اولیه در خدمات غذایی “
کارگاه آموزشی : ” ایمنی و کمک های اولیه در خدمات غذایی “ از سلسله کارگاه های مدیریت رستوران و…
کارگاه آموزشی: ” کوکیز های دکوری”
کارگاه آموزشی پانزدهم: ” کوکیز های دکوری ” دوره اصلی : دوره حرفه ای مستر شف و شف اجرائی قنادی…
