مربای زنجبیل Ginger Jam
1400/10/10
ارسال شده توسط مدیریت
224 بازدید
“مربای زنجبیل Ginger Jam ”
مواد لازم:
زنجبیل تازه 500گرم
شکر 1کیلو گرم
آب 1/2 1 کپ
آبلیمو 1/4 کپ
خلال پسته و بادام 1/2 کپ
روش تهیه:
- زنجبیل را تمیز شسته و پوست آنرا نازک گرفته یا می تراشیم و در آب سرد می اندازیم تا تغییر رنگ ندهد.
- زنجبیل ها را به ورقهای نازک برش داده و دوباره در آب سرد می ریزیم.
- زنجبیل را بر حرارت قرار داده و 30 دقیقه می جوشانیم و سپس در صافی ریخته و با آب سرد می شوئیم و دوباره در آب سرد 30 دقیقه می جوشانیم و 3 تا 5 بار این کار را تکرار می کنیم تا کاملاً تلخی زنجبیل گرفته شود.
- شکر را با آب جوشانیده تا شکر حل شود و بجوش آید و در این مرحله یک عدد سفیده تخم مرغ در شهد ریخته و بدون هم زدن اجازه می دهیم تا شهد تمیز شود و سپس شهد را در تنظیف پارچه ای ریخته تا صاف شود و دوباره بر حرارت بر می گردانیم و زنجبیل را در آن می ریزیم و اجازه می دهیم تا زنجبیل نرم و شهد قوام آید .
- آبلیمو و مغزیات را اضافه و بعد از کمی جوشیدن از حرارت برداشته تا کامل خنک شود و سپس در شیشه تمیز و استریل با درب محکم نگهداری می کنیم.
مطالب زیر را حتما مطالعه کنید
چاشنی زنجبیل و زعفران
"چاشنی زنجبیل و زعفران" مواد لازم: زنجبیل 200گرم آبلیمو 300میلی لیتر سس خردل 1T.B.S روغن...
چاشنی سالاد نسیم شرقی The East Wind seasoning
"چاشنی سالاد نسیم شرقی "The East Wind seasoning مواد لازم: ۴ واحد روغن زیتون طعم...
سالاد فصل مرغ و باقلاChicken & Broad Bean Salad
" سالاد فصل مرغ و باقلا"Chicken & Broad Bean Salad مواد لازم: باقلای تازه پاک...
پاستا با سوسیس روش پخت سریع Speedy Pasta & Sausage
"پاستا با سوسیس روش پخت سریع"Speedy Pasta & Sausage این پاستا با روش پخت سریع...
قهوه کن پانا شیرازی Shiraz Coffee Con Panna
"قهوه کن پانا شیرازی"Shiraz Coffee Con Panna قهوه در ترکیب با عرق بهار نارنج که...
لوف پنیر و پیاز Cheese & Onion Loaf
"لوف پنیر و پیاز "Cheese & Onion Loaf مواد لازم: پیاز 1عدد خلال شده کره ...
دیدگاهتان را بنویسید