ماکروویو
1400/03/21
ارسال شده توسط مدیریت
195 بازدید
نکات آشپزی با ماکروویو
- · هنگام آشپزی با ماکروویو به قدرت ماکروویو و وات توجه شود . به نکات دستورالعمل دستگاه به دقت توجه شود.
- · استفاده از ظروف گرد مناسب تر است و ظروف مربع و گوشه دار در گوشه ها انرژی بیشتری جذب شده و غذا در این گوشه ها برشته می شود و باعث خشک شدن غذا در این قسمتها می گردد.
- · غذا باید به قطعات یکسان برش داده شود تا در یک زمان پخته شوند .اگر ناچار به طبخ قطعات نا برابر غذا هستید ،قطعات بزرگتر و ضخیم ترر ادر گوشه های ظرف چیده تا سریعتر طبخ شوند.
- · قطعات هم اندازه و کوچک را بصورت گرد و با فاصله یکسان از هم و از لبه ظرف بچینید.
- · هرگز تخم مرغ را با پوسته در ماکروفر قرار ندهید زیرا سبب ترکیدن آن می شود.
- · در صورتی که ماکروفر نایلون محافظ کف نداشته باشد از بشقاب مناسب ماکروفر یا دستمال آشپزخانه در زیر بشقاب استفاده کنید.
- · ظروف پیرکس مناسب جهت استفاده می باشد زیرا عملیات طبخ را در ضمن پخت قابل روئت می باشد.
- · پوسته سیب زمینی یا بادمجان یا کدو باید سوراخ شود تا بخار اجازه خروج داشته باشد.
- · سبزیجات رنگ و قوام تازگی خود را در ضمن پخت در ماکرو حفظ می کنند.
- · ماهی در آب خود طبخ شده و رطوبت و طعم خود را حفظ خواهد کرد.
- · شکلات به راحتی ذوب شده و خطرات سوختن آن کمتر است.
- · شکر به راحتی در ماکرو کارامل می شود.
- · ظرف خارج شده از ماکرو باید مدتی کم نگه داشته بعد سرو گردد.
لاله شفیعی
کلیه حقوق این سایت متعلق به موسسه هتلداری آفتاب پارسه به شماره ثبت 1055 می باشد .هرگونه انتشار ,نقل قول و کپی برداری ,استفاده مجدد در سایت های اینترنتی ,نشریات,آموزشگاهها و غیره ,تنها با اجازه کتبی و ذکر ماخذ مجاز می باشدو بدون دریافت مجوز کتبی پیگرد قانونی دارد.
مطالب زیر را حتما مطالعه کنید
مواد اولیه در تهیه مربا، مارمالاد و ژلی
"مواد اولیه در تهیه مربا، مارمالاد و ژلی" Ingredients for preparing Marmalade , Jams &...
تولید مربا،مارمالاد و ژلی
"تولید مربا،مارمالاد و ژلی" قسمت اول تفاوت مربا،مارمالاد و ژلی Production of jam, marmalade and...
معرفی رنگ مصنوعی تارترازین و مضرات استفاده از آن
"معرفی رنگ مصنوعی تارترازین و مضرات استفاده از آن" Introduction of tartrazine artificial color and...
مضرات رنگ های مصنوعی غذایی و روش خرید صحیح
"مضرات رنگ های مصنوعی غذایی و روش خرید صحیح" Disadvantages of artificial food colors and...
انواع رنگ های خوراکی
"انواع رنگ های خوراکی" Types of Food Color قسمت اول رنگ های غذایی به منظور...
انواع دارایی های سرمایه ای در خدمات غذایی، رستوران ها و هتل ها
"انواع دارایی های سرمایه ای در خدمات غذایی، رستوران ها و هتل ها" Types of...
دیدگاهتان را بنویسید