کپکو (چاشته خرچنگ)Persian Crab Dip
1400/12/27
ارسال شده توسط مدیریت
214 بازدید
کپکو نوعی غذای بوشهری است که بعنوان دیپ می توان آنرا سرو کرد که از گوشت خرچنگ در تهیه آن استفاده می شود که در صورت عدم تمایل به گوشت خرچنگ می توان آنرا با میگو تهیه کرد.
موادلازم:
خرچنگ 12-10عدد متوسط
فلفل دلمه ای 1عدد
فلفل قلمی سبز 2عدد
پیاز 1عدد
سیر 4حبه
پودر فلفل قرمز 1t.s
فلفل سیاه 1t.s
زردچوبه 1t.s
نمک به میزان لازم
روش تهیه:
- خرچنگ را تمیز کرده و درقابلمه می جوشانیم (15دقیقه)و با باز کردن قفسه سینه گوشت را داغ خارج می کنیم.
- پیاز و سیر را ساطوری کرده و در کمی روغن تفت می دهیم .
- فلفل دلمه ای ریز خرد شده و فلفل قلمی ساطوری را نیز اضافه و تفت می دهیم تا نرم شوند .
- ادویه ها و در انتها گوشت خرچنگ را اضافه و بعد از خوب مخلوط و یکدست شدن مواد از حرارت برداشته و سرو می شود.
- ارائه دهنده دستور آقای خانی مقدم هنرجوی آشپزی تخصصی
مطالب زیر را حتما مطالعه کنید
چاشنی سالاد نسیم شرقی The East Wind seasoning
"چاشنی سالاد نسیم شرقی "The East Wind seasoning مواد لازم: ۴ واحد روغن زیتون طعم...
سالاد فصل مرغ و باقلاChicken & Broad Bean Salad
" سالاد فصل مرغ و باقلا"Chicken & Broad Bean Salad مواد لازم: باقلای تازه پاک...
پاستا با سوسیس روش پخت سریع Speedy Pasta & Sausage
"پاستا با سوسیس روش پخت سریع"Speedy Pasta & Sausage این پاستا با روش پخت سریع...
قهوه کن پانا شیرازی Shiraz Coffee Con Panna
"قهوه کن پانا شیرازی"Shiraz Coffee Con Panna قهوه در ترکیب با عرق بهار نارنج که...
لوف پنیر و پیاز Cheese & Onion Loaf
"لوف پنیر و پیاز "Cheese & Onion Loaf مواد لازم: پیاز 1عدد خلال شده کره ...
کیک قهوه و شکلات و دارچین Coffee & Chocolate Cinnamon Cake
"کیک قهوه و شکلات و دارچین "Coffee & Chocolate Cinnamon Cake مواد لازم: قهوه آماده...
دیدگاهتان را بنویسید