ماست Yogurt

“ماست “Yogurt

مواد لازم:

روش تهیه :

1. شیررا جوشانده و مرتب هم می زنیم .

نکته : در صورت پاستوریزه نبودن شیر به شیر 2/1کپ آب اضافه و شیر را به مدت 10دقیقه می جوشانیم.

1. پس از جوشیدن حرارت را خاموش و شیر را در ظرف موردنظر می ریزیم.
2. اجازه داده تا دمای شیر به 40درجه سانتیگراد برسد(با تست سر انگشت حرارت قابل تحمل تا حدی باشد).
3. ماست را با مقداری از شیر دمای 40 مخلوط می کنیم و به شیر اضافه می کنیم.
4. درب ظرف و اطراف ظرف را با حوله پوشانده و در جای نسبتا گرم به مدت 6ساعت بدون حرکت استراحت می دهیم.
5. سپس شیر را به مدت 24ساعت به یخچال منتقل می کنیم.

جهت دریافت دستورات مشابه به لینک زیر مراجعه کنید:

https://www.aftabparse.com/category/%d8%af%d8%b3%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d8%aa-%d8%ba%d8%b0%d8%a7%db%8c%db%8c/%d8%a2%d8%b4%d9%be%d8%b2%db%8c-%d8%a7%db%8c%d8%b1%d8%a7%d9%86%db%8c/