بول گوگی(خوراک کره ای)Bulgogi

مواد لازم:

گوشت فیله یا راسته گوساله      500گرم

سویا سس 2T.B.S

کنجد  1/2T.B.S

فلفل قرمز1/2t.s

سیر ساطوری 4حبه

شکر قهوه ای 2T.B.S

روغن کنجد  1T.B.S

پیاز ساطوری  1عدد

هویج متوسط   1عدد خلال شده

پیازچه  4عدد

زنجبیل  1T.B.S

قارچ   5عدد

روش تهیه:

1. گوشت را اسلایس و خلال می کنیم.
2. سویا سس،کنجد،فلفل قرمز،سیر،پیاز ساطوری،روغن کنجد،زنجبیل را مخلوط و گوشت را برای 2-1 ساعت در این مواد قرار می دهیم.
3. تابه را گرم و سپس مقداری روغن اضافه و گوشت را اضافه و تفت می دهیم.
4. پیاز و هویج و قارچ را اضافه و تفت دادن را ادامه تا گوشت پخته و سبزیجات نرم شوند.
5. مخلوط را در ظرف ریخته و بر سطح آن پیازچه ساطوری ریخته و با برگ های کاهو و برنج سرو می شود.

ارائه دهنده دستور:آقای نسیم شجاعی/ آشپزی حرفه ای 1395

position:Master chef

saffron restaurant

Stockholm /Sweeden