جستجو برای:
  • صفحه اصلی
  • دوره های آموزشی
    • دوره های کسب و کار
    • دوره های مدیریت
    • خدمات نوشیدنی ها
    • دوره های خدمات غذایی
  • مقالات آموزشی
  • حساب کاربری
    • سبد خرید
    • پرداخت
  • سایر خدمات موسسه
  • قوانین سایت
  • تماس با ما
  • درباره ما
 
  • 09393144872
  • info@aftabparse.com
موسسه فناوری و هتلداری آفتاب پارسه
دسترسی سریع
  • صفحه اصلی
  • دوره های آموزشی
    • دوره های کسب و کار
    • دوره های مدیریت
    • خدمات نوشیدنی ها
    • دوره های خدمات غذایی
  • مقالات آموزشی
  • حساب کاربری
    • سبد خرید
    • پرداخت
  • سایر خدمات موسسه
  • قوانین سایت
  • تماس با ما
  • درباره ما
0

ورود و ثبت نام

  • صفحه اصلی
  • دوره های آموزشی
    • دوره های کسب و کار
    • دوره های مدیریت
    • خدمات نوشیدنی ها
    • دوره های خدمات غذایی
  • مقالات آموزشی
  • حساب کاربری
    • سبد خرید
    • پرداخت
  • سایر خدمات موسسه
  • قوانین سایت
  • تماس با ما
  • درباره ما

بلاگ

موسسه فناوری و هتلداری آفتاب پارسه بلاگ مقالات آموزشی مقالات شناخت مواد غذایی انواع تقلب در نان

انواع تقلب در نان

1402/04/08
ارسال شده توسط مدیریت
مقالات آموزشی ، مقالات شناخت مواد غذایی
945 بازدید
انواع تقلب در نان

“انواع تقلب در نان “

 Bread Adulteration & Fraud

 

نوع تقلب نوع روش تشخیص تقلب روش تشخیص کارگاهی
اضافه کردن نشاسته به آرد

با افزودن نشاسته ذرت و سیب زمینی به آرد نان،خمیر آب بیشتری جذب کرده و وزن محصول بالا می رود.

 

آزمایشگاهی

–
اضافه کردن آردهای دیگر مانند آرد جو و ذرت به آرد گندم آزمایشگاهی  
استفاده از آرد های کهنه

در این آرد ها بدلیل فساد چربی در آرد دارای اسیدیته بالا هستند که فروشنده جهت جبران آن به آرد جوش شیرین اضافه می کند و ایراد کهنگی آرد پوشانده می شود.

آزمایشگاهی  
اضافه کردن زاج،براکس برای سفيد کردن سطح نان بدلیل مقبولیت محلی بین مردم آزمایشگاهی  
افزودن آرددیگر غلات یا حبوبات به آرد آزمایشگاهی  

 

تالیف لاله شفیعی

📍جهت مطالعه ایندسته مقالات به لینک زیر مراجعه کنید:

https://www.aftabparse.com/category/%d9%85%d9%82%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%a2%d9%85%d9%88%d8%b2%d8%b4%db%8c/%d9%85%d9%82%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%b4%d9%86%d8%a7%d8%ae%d8%aa-%d9%85%d9%88%d8%a7%d8%af-%d8%ba%d8%b0%d8%a7%db%8c%db%8c/

خلاقیت یعنی نگرشی نو که دیگر افراد نیز بدان می نگرند.
با آفتاب پارسه
…..
.
نشانی ما: چمران – محمودیه – کوچه ۱
جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید:
تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ – ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲


اشتراک گذاری:
برچسب ها: تقلبات غذایی ،تقلب در آرد،تقلب در نان، لاله شفیعی

مطالب زیر را حتما مطالعه کنید

آیا افزایش شعبه، سهم بیشتری از بازار نصیب سرمایه گذار می کند و تضمین موفقیت است؟
آیا افزایش شعبه، سهم بیشتری از بازار نصیب سرمایه گذار می کند و تضمین موفقیت است؟
"آیا افزایش شعبه، سهم بیشتری از بازار نصیب سرمایه گذار می کند و تضمین موفقیت...
چیدمان رسمی میز غذا Formal Cover setting
چیدمان رسمی میز غذا Formal Cover setting
"چیدمان رسمی میز غذا" Formal Cover setting در چیدمان میز نکات زیر را به ترتیب...
آشپزی فیوژن چیست؟ فیوژن تهدید است یا فرصت؟
آشپزی فیوژن چیست؟ فیوژن تهدید است یا فرصت؟
"آشپزی فیوژن چیست؟ فیوژن تهدید است یا فرصت؟" What is fusion cuisine? Is fusion a...
هوش مالی و قانون سرمایه گذاری
هوش مالی و قانون سرمایه گذاری
"هوش مالی و قانون سرمایه گذاری" Financial intelligence and investment law قسمت یازدهم :  ...
5گام در هدف گذاری مالی
۵گام در هدف گذاری مالی
"5گام در هدف گذاری مالی" five steps for setting financial goals قسمت دهم :  ...
ویژگی افراد با هوش مالی پائین
ویژگی افراد با هوش مالی پائین
"ویژگی افراد با هوش مالی پائین" Characteristics of people with low financial intelligence افراد با...

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

جستجو برای:
دسته بندی مطالب
  • اخبار (1)
  • دستورات غذایی (163)
    • آشپزی ایرانی (24)
    • آشپزی بدون گوشت (3)
    • آشپزی ملل (33)
    • بشقاب آرائی و گارنیش (2)
    • بیسکویت و کوکیز (5)
    • پاستاها (4)
    • پیش غداها (16)
    • دسر (13)
    • شیرینی ایرانی (2)
    • شیرینی فرنگی (6)
    • کیک (7)
    • مربا و ترشی (22)
    • نان (8)
    • نوشیدنی سرد (9)
    • نوشیدنی گرم (9)
  • رویدادها و سوابق کاری (36)
  • سایر خدمات موسسه (1)
  • فراگیران موفق (1)
  • گزارش تصویری کارگاه ها (43)
    • گزارش دوره مستر شف (28)
    • گزارش دوره های قنادی (14)
    • گزارش دوره های کافیشاپ (1)
    • گزارش دوره های مدیریتی (1)
  • معرفی اساتید (6)
  • مقالات آموزشی (180)
    • مقالات تغذیه ای (8)
    • مقالات خدمات غذایی(کیترینگ) و تشریفات (24)
    • مقالات شناخت مواد غذایی (52)
    • مقالات فرهنگ غذایی (16)
    • مقالات مدیریتی (37)
    • مقالات نکات آشپزی و قنادی (44)
نشانی آموزشگاه
  • شیراز، بلوار چمران بعد از دانشکده مالک اشتر، خیابان محمودیه، کوچه 1 درب دوم، طبقه دوم
  • 71-36540945 (98+) 71-36540532 (98+)
  • 71-36540995 (98+)
  • info@aftabparse.com
مسیر یاب آموزشگاه

مسیر یاب آموزشگاه در بلد

مسیر یاب آموزشگاه در گوگل

عضویت در خبرنامه آموزشگاه

پیوند های مهم

وزارت میراث فرهنگی و گردشگری

مرکز  آموزش های آزاد و تخصصی  دانشگاه شیراز

اداره کل میراث فرهنگی،گردشگری و صنایع دستی استان فارس

درگاه های پرداخت

tncoltd.com

طراحی سایت توسط

طراح سایت های آموزشگاهی

تمامی حقوق برای موسسه فناوری و هتلداری آفتاب پارسه محفوظ می باشد.

ورود

رمز عبور را فراموش کرده اید؟

هنوز عضو نشده اید؟ عضویت در سایت