یتیمک بادمجان و کدوeggplant & zucchini veggies food “yatimak”

“یتیمک بادمجان و کدو ”

eggplant & zucchini veggies food “yatimak

مواد لازم:
بادمجان بزرگ اسلایس شده 2عدد
کدو اسلایس شده 4عدد
گوجه فرنگی اسلایس شده 3عدد
سیب زمینی اسلایس شده 2عدد درشت
روغن 2/3 کپ
پیاز خلال شده 2عدد
سیر ساطوری 2عدد
جعفری ساطوری 1/4 کپ
نمک و فلفل
مواد لازم سس :
پوره گوجه فرنگی 3عدد
رب گوجه فرنگی 1T.B.S
آویشن 1/2t.s
پودر تخم گشنیز 1t.s
روغن زیتون T.B.S2
عصاره سوپ 1عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
آب 1کپ

روش تهیه:
1.بادمجان و کدو را کمی تفت می دهیم .
2. پیاز و سیر و جعفری را نیز تفت می دهیم.
3. تمام مواد سس را با هم ترکیب می کنیم و اجازه داده تا یک جوش بزند.
4. کف ظرف نسوز را چرب می کنیم و مخلوط پیاز را و کمی از سس را می ریزیم.
5. اسلایس های کدو،بادمجان ، گوجه فرنگی و سیب زمینی را گرد کنار هم در ظرف می چینیم و کمی نمک و فلفل می پاشیم.
6. مابقی سس را روی سطح مواد ریخته و ظرف را در فر به مدت 30-40 دقیقه می پزیم.