گرانیتای قهوه یا هندوانه coffee or Watermelon Granita
1401/03/06
ارسال شده توسط مدیریت
550 بازدید

“گرانیتای قهوه یا هندوانه coffee or Watermelon Granita ”
گرانیتا را جزو دسته دسرها یا نوشیدنی های سرد (آیس ) می توان قرار داد .
مواد لازم:
شکر 2/1کپ/115گرم
قهوه اسپرسو یا فرانسه خنک شده 1کپ
یا هنوانه پوره شده 1کپ
عرق اترج 1T.B.S
خامه زده شده یا بستنی جهت تزیین
روش تهیه:
- 2کپ آب را با شکر حرارت داده تا شکر حل شود و بجوش می آوریم و از حرارت برداشته و اجازه می دهیم تا خنک شود.
- قهوه اسپرسو یا پوره هندوانه را با محلول شکر مخلوط می کنیم و در یک سینی کم عمق فلزی ریخته و فریز می کنیم تا بسته شود.
- در مخلوط کن قطعات یخ زده را خرد می کنیم تا حالت کریستال های کوچک پیدا کند و با قاشق در جام سرو ریخته و با خامه زده شده یایک اسکوپ بستنی و شکلات رنده شده تزیین می کنیم.
- بدلیل استفاده از شکر در قهوه مخلوط قهوه و شکر کامل بسته نخواهد شد و قوام آن یخمک مانند خواهد بود.
- از انواع قهوه با انواع ادویه ها یا انواع پوره میوه ها می توان استفاده کرد که در این صورت در نامگذاری از واژه مناسب مانند Spicy Coffee Granitaاستفاده کرد.
جهت دریافت آموزش های بیشتر از لینک زیر استفاده کنید:
مطالب زیر را حتما مطالعه کنید
آش کارده Kardeh Pottage
"آش کارده Kardeh Pottage " مواد لازم: کارده 500گرم برنج دانه ریز 1کپ آرد گندم...
پائلا paella(اسپانیا)
"پائلا paella(اسپانیا)" مواد لازم: ميگو نيم كيلو برنج دانه كوتاه ١پيمانه سير...
آش ترخینه (بروجرد)Ash Tarkhineh
"آش ترخینه (بروجرد)" مواد لازم: ماست 250گرم پیاز خرد شده 1عدد دوغ ترش 1پیمانه بلغور...
كروكت ماهي Fish CROQUETTES
کروکت ماهی Fish Croquettes مواد لازم: ماهي پخته شده و خرد شده 200گرم آرد سفید ...
چای ماچا Matcha Tea
"چای ماچا "Matcha Tea مواد لازم: چای ماچا 2/1t.s آب گرم 2T.B.S آب گرم مرجله...
شیرینی اسلایسی پرتقالی orange slices
"شیرینی اسلایسی پرتقالی "orange slices مواد لازم: آرد سفید 3/4کپ شکر ریز 3T.B.S کره 50گرم...
دیدگاهتان را بنویسید