گرانیتای قهوه یا هندوانه coffee or Watermelon Granita
1401/03/06
ارسال شده توسط مدیریت
181 بازدید

“گرانیتای قهوه یا هندوانه coffee or Watermelon Granita ”
گرانیتا را جزو دسته دسرها یا نوشیدنی های سرد (آیس ) می توان قرار داد .
مواد لازم:
شکر 2/1کپ/115گرم
قهوه اسپرسو یا فرانسه خنک شده 1کپ
یا هنوانه پوره شده 1کپ
عرق اترج 1T.B.S
خامه زده شده یا بستنی جهت تزیین
روش تهیه:
- 2کپ آب را با شکر حرارت داده تا شکر حل شود و بجوش می آوریم و از حرارت برداشته و اجازه می دهیم تا خنک شود.
- قهوه اسپرسو یا پوره هندوانه را با محلول شکر مخلوط می کنیم و در یک سینی کم عمق فلزی ریخته و فریز می کنیم تا بسته شود.
- در مخلوط کن قطعات یخ زده را خرد می کنیم تا حالت کریستال های کوچک پیدا کند و با قاشق در جام سرو ریخته و با خامه زده شده یایک اسکوپ بستنی و شکلات رنده شده تزیین می کنیم.
- بدلیل استفاده از شکر در قهوه مخلوط قهوه و شکر کامل بسته نخواهد شد و قوام آن یخمک مانند خواهد بود.
- از انواع قهوه با انواع ادویه ها یا انواع پوره میوه ها می توان استفاده کرد که در این صورت در نامگذاری از واژه مناسب مانند Spicy Coffee Granitaاستفاده کرد.
جهت دریافت آموزش های بیشتر از لینک زیر استفاده کنید:
مطالب زیر را حتما مطالعه کنید
پاناکوتاشکلاتی Chocolate Panna Cotta
پاناکوتا شکلاتیChocolate Panna Cotta مواد لازم: شیر 1/3کپ خامه 2/3کپ شکر T.B.S3 شکلات خرد شده...
مرباي زرد آلوApricot Jam
"مربای زردآلو Apricot Jam" مواد لازم: زرد آلو سفيد و كمي سفت 1كيلو آبليمو 1قاشق...
مرغ ونودل چینی Chinese Noodle & Chicken
"مرغ ونودل چینی "Chinese Noodle & Chicken مواد لازم: نودل 1بسته پیازچه 4عدد سیر 1حبه...
نوشیدنی فصل طالبی Melon drink
"نوشیدنی فصل طالبی"Melon Drink این نوشیدنی به سبب استفاده از زردآلو منبع خوبی جهت روی...
بستنی میوه ای (کم کالری)Vegan Ice cream
"بستنی میوه ای (کم کالری)"Vegan Ice cream مواد لازم: میوه دلخواه (موز،توت فرنگی،شلیل،انبه،خرمالو...) 350گرم ماست...
کیم چی kimchi
"کیم چی "kimchi مواد لازم: کاهو چینی یا کلم سفید 1عدد نمک زبر 1/4کپ پودر...
دیدگاهتان را بنویسید