گرانیتای قهوه یا هندوانه coffee or Watermelon Granita

“گرانیتای قهوه یا هندوانه coffee or Watermelon Granita ”

گرانیتا را جزو دسته دسرها یا نوشیدنی های سرد (آیس ) می توان قرار داد .

مواد لازم:

شکر     2/1کپ/115گرم

قهوه اسپرسو یا فرانسه خنک شده    1کپ

یا هنوانه پوره شده          1کپ

عرق اترج             1T.B.S

خامه زده شده یا بستنی جهت تزیین

روش تهیه:

1. 2کپ آب را با شکر حرارت داده تا شکر حل شود و بجوش می آوریم و از حرارت برداشته و اجازه می دهیم تا خنک شود.
2. قهوه اسپرسو یا پوره هندوانه را با محلول شکر مخلوط می کنیم و در یک سینی کم عمق فلزی ریخته و فریز می کنیم تا بسته شود.
3. در مخلوط کن قطعات یخ زده را خرد می کنیم تا حالت کریستال های کوچک پیدا کند و با قاشق در جام سرو ریخته و با خامه زده شده یایک اسکوپ بستنی و شکلات رنده شده تزیین می کنیم.

• بدلیل استفاده از شکر در قهوه مخلوط قهوه و شکر کامل بسته نخواهد شد و قوام آن یخمک مانند خواهد بود.
• از انواع قهوه با انواع ادویه ها یا انواع پوره میوه ها می توان استفاده کرد که در این صورت در نامگذاری از واژه مناسب مانند Spicy Coffee Granitaاستفاده کرد.

جهت دریافت آموزش های بیشتر از لینک زیر استفاده کنید:

https://www.aftabparse.com/category/%d8%af%d8%b3%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d8%aa-%d8%ba%d8%b0%d8%a7%db%8c%db%8c/%d8%af%d8%b3%d8%b1/