کپکو (چاشته خرچنگ)Persian Crab Dip
1400/12/27
ارسال شده توسط مدیریت
255 بازدید
![کپکو(مزه خرچنگ)](https://www.aftabparse.com/wp-content/uploads/2022/03/دستور-هفته-زمستان-1400-1.png)
کپکو نوعی غذای بوشهری است که بعنوان دیپ می توان آنرا سرو کرد که از گوشت خرچنگ در تهیه آن استفاده می شود که در صورت عدم تمایل به گوشت خرچنگ می توان آنرا با میگو تهیه کرد.
موادلازم:
خرچنگ 12-10عدد متوسط
فلفل دلمه ای 1عدد
فلفل قلمی سبز 2عدد
پیاز 1عدد
سیر 4حبه
پودر فلفل قرمز 1t.s
فلفل سیاه 1t.s
زردچوبه 1t.s
نمک به میزان لازم
روش تهیه:
- خرچنگ را تمیز کرده و درقابلمه می جوشانیم (15دقیقه)و با باز کردن قفسه سینه گوشت را داغ خارج می کنیم.
- پیاز و سیر را ساطوری کرده و در کمی روغن تفت می دهیم .
- فلفل دلمه ای ریز خرد شده و فلفل قلمی ساطوری را نیز اضافه و تفت می دهیم تا نرم شوند .
- ادویه ها و در انتها گوشت خرچنگ را اضافه و بعد از خوب مخلوط و یکدست شدن مواد از حرارت برداشته و سرو می شود.
- ارائه دهنده دستور آقای خانی مقدم هنرجوی آشپزی تخصصی
مطالب زیر را حتما مطالعه کنید
سالاد سبزVegetable green salad
"سالاد سبز "Vegetable green salad مواد لازم: جعفری 2/1 کپ ریحان 1/2کپ خیار 2عدد...
پودینگ شکلاتی با کرم انبه chocolate pudding with mango cream
"پودینگ شکلاتی با کرم انبه "chocolate pudding with mango cream مواد لازم: آب 1/2کپ شکر ...
مرغ تند چیتی با بادام Hot & Spicy Chinese chicken with almond
"مرغ تند چیتی با بادام Hot & Spicy Chinese chicken with almond" مواد لازم جهت...
سس سالاد فرانسوی
"سس سالاد فرانسوی" مواد لازم: 150گرم روغن زیتون خوراکی 40گرم سرکه سیب 250گرم روغن مایع...
سس ارده Tahini Sauce
"سس ارده "Tahini Sauce مناسب سرو سالاد دریایی و مرغ مواد لازم: سس خردل ...
سس انبه Mango Sauce
"سس انبهMango sauce" مواد لازم: انبه دو مزه خرد شده 2 پیمانه سرکه 1 پیمانه...
دیدگاهتان را بنویسید